炒蒲公英和不炒區別 蒲公英怎么曬干制茶
市場(chǎng)上賣(mài)的蒲公英茶有炒和不炒兩種類(lèi)型的，很多人不知道這兩者有什么區別，那么炒蒲公英和不炒區別？蒲公英怎么曬干制茶？
口感區別
通常情況下蒲公英直接制成茶時(shí)，口感會(huì )比較的青澀，口感不是特別好；將其炒制之后可以使蒲公英中的營(yíng)養成分，可以很好的析出，喝起來(lái)口感會(huì )更好一些，同時(shí)還會(huì )有一些香氣。
寒性強弱區別
蒲公英味甘苦性寒，屬于一種寒性的中藥材，直接用來(lái)泡水寒性比較強；而經(jīng)過(guò)炒制之后的蒲公英其中的寒性會(huì )變弱一些，比較適合于體質(zhì)虛寒者飲用，因此蒲公英炒過(guò)和沒(méi)炒過(guò)是具有一定區別的。
重量區別
一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有經(jīng)過(guò)炒制的蒲公英其中含有一定量的水分，而炒制過(guò)的蒲公英其中水分已經(jīng)被蒸發(fā)干，相同數量下沒(méi)炒過(guò)的蒲公英重量會(huì )比炒制過(guò)的蒲公英重，因此炒蒲公英和不炒蒲公英是存在重量區別的。
保存時(shí)間區別
沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的蒲公英其中的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及鈣、鉀等成分物質(zhì)都是新鮮的，含有一定的水分，保存時(shí)間不長(cháng)，而炒制之后的蒲公英其中的營(yíng)養成分都是干制的，將其密封好后，可以保存比較長(cháng)的時(shí)間。
蒲公英怎么曬干制茶
1、首先將蒲公英的葉子和桿分別擇開(kāi)，備用。
2、然后將蒲公英葉冼后，撒鹽泡3分鐘，控水，切段。
3、之后用鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，轉中火炒干水份。4、隨后待蒲公英水份少時(shí)，轉小火，用手抓炒。
5、可以感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握，炒制方法同炒茶手法，成茶即關(guān)火。
6、最后再將炒好的茶葉放在陰涼處晾涼晾干即可。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
下一篇：甲流需要隔離多久
