食用黃瓜的十大禁忌
許多人喜歡吃黃瓜，尤其是女孩，因為黃瓜有美容和減肥的作用。黃瓜具有生津止渴、消暑、利尿消腫的功效。適用于喉嚨痛、口渴、四肢水腫、痢疾、便血、水火燙傷等疾病。但是吃黃瓜的時(shí)候要注意禁忌。讓我們看看。
十大吃黃瓜的禁忌
1.體虛寒者少吃
黃瓜性涼，脾胃虛寒，久病體虛者宜少吃，否則容易引起腹痛嘔吐。
2.呼吸系統宿疾病少吃
呼吸系統慢性病患者，尤其是老年人，應少吃，否則容易動(dòng)寒痰，導致肺寒咳嗽。
3.不宜加堿或高熱煮食
黃瓜生食最好，高溫會(huì )損失營(yíng)養。
4.不宜棄汁制餡食用
5.不宜與維生素C含量高的蔬菜同食
由于黃瓜含有維生素C分解酶，可能會(huì )破壞西紅柿、胡椒、花椰菜、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營(yíng)養價(jià)值。
6.黃瓜最好不要和花生一起吃
由于黃瓜性寒，常用于生食，而花生油脂較多，兩者相遇，會(huì )增加其滑動(dòng)性，容易引起腹瀉。對于胃腸功能差的人，即使是同食也不要多吃。
7.少吃腌黃瓜
腌黃瓜味咸，含亞硝胺，肝病、心血管疾病、胃腸道疾病、高血壓患者不宜食用。
8.切黃瓜不需要“切頭去尾”
黃瓜的尾巴含有更多的苦味素。吃的時(shí)候不要把所有的黃瓜都扔掉。這是因為苦味素對消化道炎癥有獨特的作用，可以刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量的消化酶，使人胃口大開(kāi)?？辔端夭粌H能健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽，還能預防和控制流感。此外，動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)，該物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
9.不宜直接用黃瓜片敷臉
因為剛切好的黃瓜片會(huì )產(chǎn)生露水粘稠的物質(zhì)，容易造成皮膚緊繃，使皮膚更加干燥皺紋。正確的方法是用黃瓜汁敷:睡前取鮮黃瓜汁，加入牛奶和蜂蜜，敷在臉上20分鐘左右，然后洗凈。
10.不宜生食不潔黃瓜
黃瓜在生長(cháng)、采摘、運輸、銷(xiāo)售過(guò)程中容易受到大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲(chóng)卵等細菌的污染。因此，在生吃或冷沙拉之前，必須用沸水清洗和燙傷。
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