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高血壓患者忌食什么食物和水果

心血管內(nèi)科編輯 醫(yī)普小新
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高血壓患者需限制高鈉、高糖及高脂肪食物,主要包括腌制食品、加工肉制品、高糖水果等。主要禁忌有咸菜臘肉、動(dòng)物內(nèi)臟、椰子榴蓮、濃湯火鍋、酒精飲料。

1、咸菜臘肉:

腌制食品含鹽量極高,每100克咸菜鈉含量可超2000毫克。過量鈉離子會導(dǎo)致水鈉潴留,增加血容量和血管壓力。建議選擇新鮮蔬菜替代,烹飪時(shí)用香草、檸檬汁等天然調(diào)味料提味。

2、動(dòng)物內(nèi)臟:

豬肝、雞胙等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量是瘦肉的3-5倍,長期食用易加重動(dòng)脈硬化。其中嘌呤成分還可能影響降壓藥效果??商鎿Q為富含歐米伽3的三文魚或鱈魚等深海魚類。

3、椰子榴蓮:

椰子水鉀含量雖高但糖分超標(biāo),一個(gè)成熟榴蓮含糖量相當(dāng)于15塊方糖。高糖飲食會引發(fā)胰島素抵抗,間接導(dǎo)致血管收縮壓升高。建議選擇蘋果、梨等低升糖指數(shù)水果。

4、濃湯火鍋:

火鍋底料通常含大量味精和動(dòng)物油脂,單次攝入鈉可達(dá)每日推薦量2倍。涮煮過程中食材會吸附湯底中的飽和脂肪酸。推薦用菌菇、番茄自制清湯底,控制蘸料用量。

3、酒精飲料:

酒精會直接損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞,每日飲酒超過25克可使收縮壓上升5mmHg。啤酒中的嘌呤和紅酒中的酪胺還會干擾降壓藥物代謝。必要時(shí)可選擇無醇飲品替代。

高血壓飲食需遵循低鈉高鉀原則,每日鹽攝入控制在5克以內(nèi)。多食用菠菜、香蕉等富鉀食物有助于鈉鹽排出,烹飪推薦使用橄欖油。規(guī)律進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)血管彈性,每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。監(jiān)測血壓時(shí)應(yīng)固定時(shí)間測量,避免情緒波動(dòng)和咖啡因影響測量結(jié)果。合并糖尿病者需同時(shí)控制碳水化合物總量,夜間避免高蛋白飲食以防腎臟負(fù)擔(dān)加重。

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