痛風(fēng)不能吃什么東西
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痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物、高果糖飲料、酒精及部分調味品，主要有動(dòng)物內臟、帶殼海鮮、濃肉湯、啤酒、蜂蜜等。痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂導致血尿酸升高的疾病，飲食控制可減少尿酸生成。
1、動(dòng)物內臟
豬肝、雞胗等動(dòng)物內臟嘌呤含量超過(guò)300毫克/100克，食用后會(huì )顯著(zhù)升高血尿酸水平。急性發(fā)作期需嚴格忌口，緩解期每月食用不超過(guò)1次。同類(lèi)高嘌呤食物還包括腦、腰子等。
2、帶殼海鮮
牡蠣、扇貝等貝殼類(lèi)海鮮嘌呤量達200-400毫克/100克，易誘發(fā)關(guān)節紅腫熱痛。蝦蟹類(lèi)嘌呤雖稍低但仍需限制，建議選擇嘌呤低于50毫克/100克的淡水魚(yú)類(lèi)作為替代蛋白來(lái)源。
3、濃肉湯
長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底會(huì )溶出大量嘌呤，其含量可超過(guò)原食材。廣東老火湯、四川麻辣鍋底等均屬高風(fēng)險食物，建議用菌菇、番茄等低嘌呤食材制作清湯。
4、酒精飲料
啤酒含嘌呤且酒精代謝會(huì )抑制尿酸排泄，黃酒、白酒等烈性酒同樣需戒斷。紅酒相對影響較小但仍需限量，每日不超過(guò)100毫升。發(fā)作期應完全禁酒，緩解期每周飲酒不超過(guò)2次。
5、高果糖食品
蜂蜜、碳酸飲料等含大量果糖，會(huì )加速嘌呤合成并減少尿酸排泄。果汁每日攝入應控制在200毫升以?xún)?，?yōu)先選擇低糖水果如草莓、檸檬。注意避免含果葡糖漿的加工食品。
痛風(fēng)患者每日飲水量應達到2000-3000毫升促進(jìn)尿酸排泄，可飲用淡茶、蘇打水等堿性飲品。建議采用低脂乳制品、雞蛋、綠葉蔬菜等低嘌呤飲食，烹飪時(shí)用橄欖油替代動(dòng)物油。定期監測血尿酸水平，急性發(fā)作時(shí)及時(shí)就醫，在醫生指導下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物，避免自行服用阿司匹林等可能加重癥狀的藥物。保持適度運動(dòng)但避免關(guān)節損傷，肥胖者需逐步減重。
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