心臟病的飲食注意有哪些

博禾醫生
心臟病患者的飲食需注意低鹽低脂、控制熱量、均衡營(yíng)養,主要包括限制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加膳食纖維、補充不飽和脂肪酸、避免高糖食物等。
每日食鹽攝入量控制在5克以?xún)?,避免腌制食品、加工肉?lèi)等高鈉食物。鈉攝入過(guò)多會(huì )導致水鈉潴留,加重心臟負荷,可能誘發(fā)心力衰竭。烹飪時(shí)可使用香料替代部分食鹽,如蔥姜蒜、檸檬汁等增加風(fēng)味。
優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品等低脂蛋白來(lái)源,每周攝入深海魚(yú)2-3次。三文魚(yú)、鱈魚(yú)等富含ω-3脂肪酸,有助于降低甘油三酯水平。紅肉攝入每周不超過(guò)500克,選擇瘦肉并去除可見(jiàn)脂肪。
每日攝入25-30克膳食纖維,來(lái)自燕麥、糙米等全谷物及西藍花、菠菜等蔬菜??扇苄岳w維能結合膽固醇排出體外,有助于維持血脂平衡。水果選擇蘋(píng)果、梨等低糖品種,連皮食用增加纖維攝入。
用橄欖油、菜籽油替代動(dòng)物油烹飪,每日堅果攝入約30克。堅果中的單不飽和脂肪酸可改善血管內皮功能,但需控制總量避免熱量超標。避免反式脂肪酸含量高的植脂末、起酥油等加工食品。
限制添加糖攝入每日不超過(guò)25克,避免含糖飲料、糕點(diǎn)等高升糖指數食物。精制糖會(huì )加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程,增加心肌梗死風(fēng)險。甜味需求可用新鮮水果替代,注意選擇低糖分品種如草莓、獼猴桃等。
心臟病患者需建立規律的三餐習慣,避免暴飲暴食,每餐七分飽為宜。烹飪方式以蒸煮燉為主,減少煎炸。合并高血壓者需同時(shí)監測鉀攝入,腎功能異常者應咨詢(xún)醫生調整蛋白質(zhì)攝入量。定期進(jìn)行營(yíng)養評估,根據血脂、血糖等指標動(dòng)態(tài)調整飲食結構,配合適度運動(dòng)和規范用藥,共同維護心血管健康。
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