夏季食物中毒處理方法

博禾醫生
夏季食物中毒可通過(guò)催吐、補液、禁食、藥物治療、就醫治療等方式處理。食物中毒通常由細菌污染、毒素攝入、化學(xué)物質(zhì)殘留、寄生蟲(chóng)感染、病毒侵襲等原因引起。
食物中毒后2小時(shí)內可嘗試催吐減少毒物吸收。用手指或勺柄輕觸咽喉壁誘發(fā)嘔吐反射,重復進(jìn)行直至胃內容物排空。催吐適用于清醒且無(wú)抽搐癥狀者,腐蝕性毒物中毒或昏迷患者禁止催吐。嘔吐后需用溫水漱口保持口腔清潔。
腹瀉嘔吐導致脫水時(shí)需及時(shí)補充電解質(zhì)??娠嬘玫}水或口服補液鹽溶液,少量多次補充。每公斤體重補充50-100毫升液體,觀(guān)察尿液顏色變淡說(shuō)明補水充足。嬰幼兒及老年人需家長(cháng)協(xié)助控制補液速度,避免短時(shí)間內大量飲水引發(fā)嘔吐。
急性期需暫停進(jìn)食4-6小時(shí)讓胃腸休息。癥狀緩解后從米湯、藕粉等流質(zhì)飲食開(kāi)始,逐漸過(guò)渡到稀飯、面條等低脂少渣食物?;謴推诒苊馐秤媚讨破?、高纖維蔬菜及辛辣食物。糖尿病患者禁食期間需監測血糖變化。
細菌性食物中毒可遵醫囑使用蒙脫石散、鹽酸小檗堿片、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。蒙脫石散能吸附腸道毒素,鹽酸小檗堿片抑制腸道致病菌,益生菌制劑幫助恢復菌群平衡。血便或高熱患者需就醫確定是否使用抗生素。
出現持續嘔吐、意識模糊、血便、尿量減少等癥狀需立即就醫。醫生可能進(jìn)行洗胃、靜脈補液或使用左氧氟沙星注射液等抗菌藥物。重癥患者需留院觀(guān)察肝腎功能,肉毒桿菌中毒者需注射抗毒血清。就醫時(shí)攜帶可疑食物樣本便于檢測。
預防夏季食物中毒需注意食材冷藏保存,海鮮類(lèi)徹底加熱,隔夜飯菜充分煮沸。處理生熟食的刀具砧板分開(kāi)使用,水果蔬菜流水沖洗30秒以上。外出就餐選擇衛生條件良好的餐館,避免食用露天擺放的涼拌菜。出現3人以上集體中毒事件需立即報告疾控部門(mén)。
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