老年冠心病患者如何合理膳食

博禾醫生
老年冠心病患者可通過(guò)低鹽低脂飲食、增加膳食纖維攝入、控制總熱量、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持水分平衡等方式合理膳食。冠心病通常與動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖等因素有關(guān)。
每日食鹽攝入量控制在5克以?xún)?,避免腌?a href="http://www.mmhgsj.com/k/ai076ojhktyfuz1.html" target="_blank">食品及加工肉類(lèi)。烹調選用植物油,限制動(dòng)物脂肪如肥肉、黃油,減少反式脂肪酸攝入。高鹽高脂飲食可能加重血管內皮損傷,加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。建議用醋、檸檬汁等天然調味品替代部分鹽分,選擇清蒸、燉煮等低脂烹飪方式。
每日攝入25-30克膳食纖維,優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物,搭配西藍花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維可延緩糖分吸收,降低低密度脂蛋白膽固醇水平。需注意逐漸增加攝入量以避免胃腸不適,同時(shí)保證充足飲水幫助纖維膨脹發(fā)揮作用。
根據體重指數調整每日能量攝入,肥胖患者需減少300-500千卡/日。采用少量多餐模式,避免暴飲暴食加重心臟負荷??蛇x用低升糖指數食物如雜豆、蘋(píng)果維持血糖穩定,限制精制糖及含糖飲料攝入。
每日攝入1-1.2克/公斤體重的蛋白質(zhì),優(yōu)選魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)瘦肉及大豆制品。魚(yú)類(lèi)富含ω-3脂肪酸有助于抗炎護心,豆制品含植物甾醇可輔助調節血脂。避免高膽固醇食物如動(dòng)物內臟,合并腎功能不全者需在醫生指導下調整蛋白攝入量。
每日飲水1500-1700毫升,分次少量飲用。限制濃茶、咖啡等含咖啡因飲品,避免夜間大量飲水增加心臟負擔。合并心功能不全患者需嚴格記錄出入量,出現水腫時(shí)應及時(shí)就醫調整飲水方案。
老年冠心病患者需建立規律飲食習慣,每日監測血壓、血糖指標。烹飪時(shí)使用限鹽勺控制鈉鹽,每周進(jìn)行2-3次低強度有氧運動(dòng)如散步、太極拳。定期復查血脂、心電圖等指標,出現胸悶、氣促等癥狀加重時(shí)立即就診。家屬應協(xié)助制定個(gè)性化膳食計劃,避免單獨外出就餐難以控制飲食結構。
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