闌尾炎手術(shù)后飲食需避免辛辣刺激、高脂難消化、易產(chǎn)氣及粗硬食物，主要包括辣椒、肥肉、豆類(lèi)、堅果等。術(shù)后飲食應遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到普食的漸進(jìn)原則，以減輕胃腸負擔并促進(jìn)傷口愈合。

1、辛辣刺激食物

術(shù)后需嚴格避免辣椒、花椒、生姜等辛辣調料以及酒精飲品。這類(lèi)食物可能刺激胃腸黏膜，導致充血水腫，加重術(shù)后腹脹腹痛癥狀。辛辣成分還可能影響傷口愈合速度，增加感染風(fēng)險。建議選擇清淡調味方式如少量食鹽或蔥白提味。

2、高脂難消化食物

肥肉、油炸食品、奶油制品等高脂肪食物會(huì )延緩胃排空速度，增加消化系統負擔。術(shù)后早期胃腸功能未完全恢復時(shí)，這類(lèi)食物易引發(fā)惡心嘔吐。動(dòng)物內臟、燒烤類(lèi)食品因含大量飽和脂肪酸也應限制，可替換為清蒸魚(yú)、去皮雞肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、易產(chǎn)氣食物

豆類(lèi)、洋蔥、碳酸飲料等易在腸道產(chǎn)生氣體的食物可能加劇術(shù)后腹脹不適。乳糖不耐受者還應暫時(shí)避免牛奶，可選用低乳糖酸奶替代。紅薯、蘿卜等根莖類(lèi)蔬菜需煮至軟爛后再少量嘗試，觀(guān)察耐受情況。

4、粗纖維食物

術(shù)后1-2周內應限制芹菜、竹筍、堅果等粗纖維食物，其物理刺激可能影響腸道吻合口愈合。全谷物雜糧需充分熬煮軟化，新鮮水果建議去皮去籽后制成泥狀。隨著(zhù)恢復進(jìn)度可逐步增加膳食纖維攝入量，預防便秘。

5、溫度極端食物

冰鎮飲品或燙食可能引發(fā)胃腸痙攣，影響局部血液循環(huán)。術(shù)后宜選擇溫熱的流質(zhì)食物如米湯、藕粉，溫度控制在40-50攝氏度為宜。過(guò)熱食物可能損傷黏膜，過(guò)冷食物則可能誘發(fā)腸蠕動(dòng)紊亂。

術(shù)后24小時(shí)內需嚴格禁食，待肛門(mén)排氣后開(kāi)始飲用少量溫水。第2-3天可進(jìn)食米湯、過(guò)濾菜湯等清流質(zhì)，每日6-8餐。第4-7天過(guò)渡到雞蛋羹、爛面條等半流質(zhì)，兩周后逐步恢復普通飲食。每次新增食物需觀(guān)察排便反應，出現腹痛腹瀉應立即停用?；謴推谛璞ＷC每日2000毫升飲水，適當補充維生素C促進(jìn)組織修復，避免暴飲暴食加重腸道負擔。