冠狀動(dòng)脈粥樣硬化飲食禁忌有哪些
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冠狀動(dòng)脈粥樣硬化患者需嚴格限制高膽固醇、高鹽、高糖及反式脂肪酸的攝入，飲食禁忌主要包括動(dòng)物內臟、腌制食品、含糖飲料、油炸食品和酒精類(lèi)飲品。
1、動(dòng)物內臟：
豬肝、雞心等動(dòng)物內臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇約288毫克，過(guò)量攝入會(huì )加速動(dòng)脈壁脂質(zhì)沉積。建議用魚(yú)類(lèi)或豆制品替代，每周攝入深海魚(yú)類(lèi)2-3次可補充ω-3脂肪酸。
2、腌制食品：
臘肉、咸菜等鈉含量超過(guò)800毫克/100克，高鹽飲食會(huì )導致血壓波動(dòng)并損傷血管內皮。日常烹飪可使用香草、檸檬汁等天然調味料替代食鹽，每日鈉攝入應控制在2000毫克以?xún)取?/p>
3、含糖飲料：
碳酸飲料、果汁飲料含糖量達10-15克/100毫升，會(huì )促進(jìn)肝臟合成甘油三酯。建議選擇無(wú)糖茶飲或白開(kāi)水，每日添加糖攝入不超過(guò)25克。
4、油炸食品：
油條、炸雞等食物經(jīng)高溫油炸會(huì )產(chǎn)生反式脂肪酸，使低密度脂蛋白膽固醇升高。烹飪宜采用蒸煮方式，食用油每日用量控制在25-30克。
5、酒精類(lèi)飲品：
白酒、啤酒等會(huì )干擾脂質(zhì)代謝并升高血壓，男性每日飲酒不應超過(guò)25克酒精當量?？蛇m量飲用綠茶，其中茶多酚有助于改善血管彈性。
冠狀動(dòng)脈粥樣硬化患者應建立地中海飲食模式，每日攝入蔬菜300-500克、全谷物200-300克，配合快走、太極拳等有氧運動(dòng)每周150分鐘。烹飪選用橄欖油或山茶油，避免使用動(dòng)物油。定期監測血脂四項指標，合并高血壓或糖尿病患者需同時(shí)控制血壓血糖水平。出現胸悶、氣促等癥狀時(shí)應及時(shí)進(jìn)行冠狀動(dòng)脈CT檢查。
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