長(cháng)期慢性腹瀉吃什么好 長(cháng)期慢性腹瀉可吃這些食物

博禾醫生
長(cháng)期慢性腹瀉患者適合進(jìn)食低纖維易消化食物,推薦選擇米粥、香蕉、蘋(píng)果泥、白面包、蒸蛋等。飲食調整需結合病因,同時(shí)注意補充電解質(zhì)和水分。
粳米熬制的稀粥富含碳水化合物且不含乳糖,米湯中的淀粉顆粒糊化后形成膠狀物可吸附腸道水分。建議選用無(wú)糖白粥,避免添加豆類(lèi)或雜糧加重腸道負擔,溫熱食用更利于緩解腸蠕動(dòng)亢進(jìn)癥狀。
成熟的香蕉含果膠和抗性淀粉,能吸收多余液體形成保護性凝膠層。選擇表皮出現褐色斑點(diǎn)的香蕉,其單寧酸含量降低且短鏈脂肪酸增加,有助于修復腸粘膜屏障功能。
蒸煮后的蘋(píng)果經(jīng)研磨成泥,果膠含量提升至新鮮蘋(píng)果的3倍。加熱過(guò)程使細胞壁軟化釋放更多可溶性纖維,每日攝入200克可分次食用,與肉桂粉搭配可增強收斂效果。
精制小麥粉制作的吐司面包發(fā)酵充分,蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò )結構更易被蛋白酶分解。避免選擇全麥或含堅果品種,烤至微焦時(shí)表面形成的碳化層能吸附腸道毒素。
雞蛋經(jīng)蒸汽加熱形成的凝膠狀蛋白質(zhì)易于消化吸收,蛋黃中卵磷脂可修復受損腸上皮細胞。制作時(shí)保持蛋液與水1:1比例,蒸制時(shí)間控制在8分鐘以維持嫩滑質(zhì)地。
慢性腹瀉患者需建立規律飲食模式,每日5-6次少量進(jìn)食,避免空腹或暴飲暴食。烹飪方式以蒸煮燉為主,禁用油炸、燒烤等高溫加工方法。急性發(fā)作期可臨時(shí)采用BRAT飲食法(香蕉、米飯、蘋(píng)果醬、吐司),癥狀緩解后逐步添加低脂瘦肉和低乳糖乳制品。注意觀(guān)察排便性狀變化,若持續出現黏液便或血便需及時(shí)進(jìn)行腸鏡檢查。保持每日飲水1500-2000毫升,可適量飲用淡鹽水或口服補液鹽維持水電解質(zhì)平衡。
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