預防胃癌可通過(guò)調整飲食結構、戒煙限酒、控制幽門(mén)螺桿菌感染、減少腌制食品攝入、保持規律作息、定期體檢、控制體重、保持心理健康八項措施實(shí)現。胃癌的發(fā)生與多種因素相關(guān)，早期干預有助于降低發(fā)病風(fēng)險。

1、調整飲食結構

增加新鮮蔬菜水果和全谷物攝入，如西藍花、菠菜、燕麥等，其中含有的維生素C、膳食纖維等成分有助于保護胃黏膜。減少高鹽、油炸及燒烤類(lèi)食物，每日食鹽攝入量建議不超過(guò)5克。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫煎炸產(chǎn)生多環(huán)芳烴等致癌物。

2、戒煙限酒

煙草中的亞硝胺和焦油可直接損傷胃黏膜屏障，長(cháng)期吸煙者胃癌風(fēng)險顯著(zhù)增加。酒精會(huì )刺激胃酸分泌并破壞胃黏膜保護層，建議男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。同時(shí)避免空腹飲酒，飲酒前后可適量飲用牛奶或進(jìn)食淀粉類(lèi)食物。

3、控制幽門(mén)螺桿菌感染

幽門(mén)螺桿菌感染是胃癌的一類(lèi)致癌原，可通過(guò)碳13/14呼氣試驗檢測。確診感染者需規范進(jìn)行四聯(lián)療法，常用藥物包括奧美拉唑腸溶膠囊、阿莫西林膠囊、克拉霉素片和膠體果膠鉍膠囊。家庭成員中存在感染者時(shí)，建議分餐并定期復查。

4、減少腌制食品攝入

臘肉、咸魚(yú)等腌制食品含大量亞硝酸鹽，在胃內可轉化為強致癌物亞硝胺。每周食用腌制食品不超過(guò)1次，食用時(shí)可搭配富含維生素C的柑橘類(lèi)水果。注意食品儲存條件，避免霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素等致癌物質(zhì)。

5、保持規律作息

長(cháng)期熬夜會(huì )導致胃腸功能紊亂，胃黏膜修復能力下降。建議每日保證7-8小時(shí)睡眠，避免睡前3小時(shí)進(jìn)食。適當進(jìn)行太極拳、散步等舒緩運動(dòng)，有助于改善胃腸蠕動(dòng)功能。工作壓力大時(shí)可通過(guò)正念冥想緩解緊張情緒。

6、定期體檢

40歲以上人群建議每1-2年進(jìn)行胃鏡檢查，有胃癌家族史者應提前至35歲。胃蛋白酶原檢測可評估胃黏膜狀態(tài)，血清胃泌素測定有助于發(fā)現萎縮性胃炎。發(fā)現胃息肉、慢性萎縮性胃炎等癌前病變時(shí)，需每6-12個(gè)月復查。

7、控制體重

肥胖人群胃食管反流發(fā)生率較高，長(cháng)期胃酸刺激可能誘發(fā)賁門(mén)癌。體質(zhì)指數建議控制在18.5-23.9之間，腰圍男性不超過(guò)85厘米，女性不超過(guò)80厘米。減重應采取循序漸進(jìn)方式，避免過(guò)度節食導致胃腸功能失調。

8、保持心理健康

長(cháng)期焦慮抑郁會(huì )通過(guò)腦腸軸影響胃酸分泌和黏膜血流。出現持續情緒低落時(shí)可尋求專(zhuān)業(yè)心理咨詢(xún)，必要時(shí)遵醫囑使用帕羅西汀片等抗抑郁藥物。培養園藝、繪畫(huà)等興趣愛(ài)好，每周保持3次以上社交活動(dòng)有助于情緒調節。

預防胃癌需建立長(cháng)期健康管理意識，日常注意觀(guān)察大便顏色變化及上腹不適癥狀。出現持續胃痛、消瘦、黑便等情況應及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查。高風(fēng)險職業(yè)人群如化工廠(chǎng)職工需做好職業(yè)防護，避免接觸苯并芘等化學(xué)致癌物。同時(shí)注意餐具消毒，避免共用餐具導致交叉感染。