黃瓜火龍果汁具有補充營(yíng)養、促進(jìn)消化、輔助抗氧化等功效，適合健康人群適量飲用。其主要作用來(lái)源于黃瓜的膳食纖維與火龍果的花青素等活性成分協(xié)同作用。

一、食物

1、補充營(yíng)養

黃瓜含維生素B族及鉀元素，火龍果富含維生素C和鎂元素，混合榨汁后可提供水溶性維生素與礦物質(zhì)。每100毫升混合果汁約含10毫克維生素C，能幫助彌補日常膳食不足，適合運動(dòng)后或高溫環(huán)境補充電解質(zhì)。

2、促進(jìn)消化

黃瓜中的膳食纖維與火龍果籽共同形成物理刺激，增強胃腸蠕動(dòng)?；瘕埞械牡途酃强纱龠M(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。胃腸功能較弱者建議過(guò)濾果渣后飲用。

3、輔助抗氧化

火龍果紅肉品種含甜菜紅素，黃瓜皮含槲皮素，兩者結合可清除自由基。體外實(shí)驗表明其抗氧化能力相當于50微摩爾維生素E，但實(shí)際人體吸收率需考慮個(gè)體差異。

4、調節滲透壓

黃瓜汁的高水分含量與火龍果的天然糖分形成等滲溶液，比單純飲用水更利于快速補水。適合腹瀉或大量出汗后的體液補充，但糖尿病患者需控制攝入量。

5、改善口感

黃瓜的清淡能中和火龍果的甜膩感，通過(guò)風(fēng)味物質(zhì)β-石竹烯與己醛的協(xié)同作用，形成清爽的特殊風(fēng)味。添加檸檬汁可進(jìn)一步豐富味覺(jué)層次。

二、注意事項

1、過(guò)敏風(fēng)險

少數人對火龍果蛋白酶或黃瓜花粉過(guò)敏，首次飲用建議少量嘗試。出現唇部麻木或皮膚瘙癢應立即停用，嚴重過(guò)敏需及時(shí)就醫。

2、胃腸刺激

冷藏后的果汁可能引發(fā)腸易激綜合征患者腹痛，室溫放置10分鐘再飲用更。胃酸過(guò)多者應避免空腹飲用。

建議選擇新鮮成熟的火龍果與帶皮黃瓜現榨現飲，避免營(yíng)養成分氧化損失。日常飲用每次不超過(guò)200毫升，每周3-4次為宜。合并慢性疾病者飲用前應咨詢(xún)營(yíng)養師，不可替代藥物治療。