胰腺炎患者通常需要禁食禁水3-7天，具體時(shí)間需根據病情嚴重程度決定。急性胰腺炎發(fā)作時(shí)，胃腸休息是治療的關(guān)鍵環(huán)節。

輕度胰腺炎患者可能僅需禁食禁水3-5天，待腹痛緩解、血液淀粉酶水平下降后逐步恢復流質(zhì)飲食。中重度胰腺炎患者需延長(cháng)禁食時(shí)間至5-7天甚至更久，部分合并感染或并發(fā)癥者需通過(guò)靜脈營(yíng)養支持維持身體所需能量。禁食期間醫生會(huì )通過(guò)胃腸減壓、抑酸藥物等措施減少胰液分泌，同時(shí)監測電解質(zhì)平衡和器官功能?；謴惋嬍承鑿纳倭壳逅?、米湯開(kāi)始，逐步過(guò)渡到低脂半流食，避免高脂高蛋白食物刺激胰腺。

輕度胰腺炎患者可能僅需禁食禁水3-5天，待腹痛緩解、血液淀粉酶水平下降后逐步恢復流質(zhì)飲食。中重度胰腺炎患者需延長(cháng)禁食時(shí)間至5-7天甚至更久，部分合并感染或并發(fā)癥者需通過(guò)靜脈營(yíng)養支持維持身體所需能量。禁食期間醫生會(huì )通過(guò)胃腸減壓、抑酸藥物等措施減少胰液分泌，同時(shí)監測電解質(zhì)平衡和器官功能?；謴惋嬍承鑿纳倭壳逅?、米湯開(kāi)始，逐步過(guò)渡到低脂半流食，避免高脂高蛋白食物刺激胰腺。

胰腺炎患者康復期應嚴格遵循低脂飲食原則，每日脂肪攝入量控制在20克以?xún)?，選擇清蒸、水煮等烹飪方式?？蛇m量補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉，避免酒精、辛辣及油炸食品。建議每日分5-6餐少量進(jìn)食，餐后保持直立位30分鐘。若出現腹痛復發(fā)、嘔吐等癥狀需立即停止進(jìn)食并就醫復查。