膽囊結石切除膽囊手術(shù)后應避免高脂肪、辛辣刺激、高膽固醇、難消化及產(chǎn)氣食物，術(shù)后早期需嚴格限制飲食類(lèi)型以促進(jìn)恢復。

高脂肪食物如油炸食品、肥肉、奶油等會(huì )加重消化負擔，膽囊缺失后膽汁分泌不足，脂肪消化能力下降，過(guò)量攝入易導致腹瀉腹脹。辛辣刺激食物如辣椒、花椒、芥末可能刺激消化道黏膜，引發(fā)術(shù)后吻合口炎癥或疼痛。動(dòng)物內臟、蛋黃等高膽固醇食物可能增加膽汁中膽固醇飽和度，誘發(fā)膽總管結石風(fēng)險。糯米、年糕等黏性難消化食物可能造成胃腸排空延遲。豆類(lèi)、洋蔥等產(chǎn)氣食物易引發(fā)術(shù)后腹脹不適。

高脂肪食物如油炸食品、肥肉、奶油等會(huì )加重消化負擔，膽囊缺失后膽汁分泌不足，脂肪消化能力下降，過(guò)量攝入易導致腹瀉腹脹。辛辣刺激食物如辣椒、花椒、芥末可能刺激消化道黏膜，引發(fā)術(shù)后吻合口炎癥或疼痛。動(dòng)物內臟、蛋黃等高膽固醇食物可能增加膽汁中膽固醇飽和度，誘發(fā)膽總管結石風(fēng)險。糯米、年糕等黏性難消化食物可能造成胃腸排空延遲。豆類(lèi)、洋蔥等產(chǎn)氣食物易引發(fā)術(shù)后腹脹不適。

術(shù)后1個(gè)月內建議選擇清流質(zhì)到低脂半流質(zhì)飲食，逐步過(guò)渡到低脂軟食。蛋白質(zhì)可從魚(yú)肉、雞胸肉等低脂肉類(lèi)獲取，蔬菜水果需充分烹煮軟化。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。每日少量多餐，單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。術(shù)后3個(gè)月起可根據耐受性逐步嘗試少量普通飲食，但仍需長(cháng)期控制脂肪攝入在每日40克以下。定期復查腹部超聲監測膽總管情況，若出現持續腹痛、黃疸或陶土樣大便需及時(shí)就醫。