部分蔬菜自帶鹽分，高血壓患者食用需留意，謹防血壓失控。
關(guān)鍵詞：高血壓
這些蔬菜看似健康，卻可能讓你的降壓藥白吃！高血壓患者買(mǎi)菜時(shí)一定要擦亮眼睛，有些蔬菜自帶的"隱形鹽"含量，可能比薯片還驚人。別等血壓飆升才后悔，這份避坑指南現在看還來(lái)得及。
一、這些蔬菜是"藏鹽大戶(hù)"
1、茴香
每100克含鈉186毫克，相當于0.5克鹽。做餡料時(shí)再加醬油調味，一頓茴香餃子就可能鹽分超標。
2、芹菜
清脆口感背后藏著(zhù)160毫克/100克的鈉。榨汁喝更危險，三根芹菜就能抵半日鹽分攝入量。
3、茼蒿
涮火鍋必點(diǎn)的綠葉菜，含鈉量高達161毫克。在麻辣鍋底里煮過(guò)后，鈉含量會(huì )翻倍。
二、聰明吃菜的三個(gè)訣竅
1、先焯水再烹飪
用沸水焯燙1分鐘能去除20%-30%的鈉離子，特別適合茼蒿、菠菜等葉菜。
2、搭配高鉀食材
用土豆、香蕉等富含鉀的食物中和鈉離子，幫助維持電解質(zhì)平衡。
3、改變進(jìn)食順序
先吃低鈉蔬菜如黃瓜、西紅柿，再少量食用高鈉蔬菜，能有效控制總鹽分攝入。
三、容易被忽視的高鈉陷阱
1、市售蔬菜干
脫水工藝使鈉濃度飆升，某品牌秋葵干鈉含量達到1200毫克/100克。
2、腌制酸菜
發(fā)酵過(guò)程中鹽分滲透，東北酸菜的鈉含量可達普通白菜的15倍。
3、預切凈菜
商超處理過(guò)的蔬菜為保鮮常泡鹽水，買(mǎi)回家最好再沖洗三遍。
四、安全吃菜備忘錄
1、每日蔬菜攝入量控制在300-500克，高鈉品種不超過(guò)總量的1/3。
2、購買(mǎi)時(shí)查看營(yíng)養成分表，選擇鈉含量＜120毫克/100克的品種。
3、自己種菜最放心，陽(yáng)臺盆栽小白菜、油麥菜都是低鈉好選擇。
記?。禾烊皇巢牡拟c不可怕，可怕的是不知不覺(jué)超量。下次買(mǎi)菜時(shí)帶上這份清單，別讓健康飲食變成血壓炸.彈。掌握正確吃法，新鮮蔬菜依然是降壓好幫手！