65歲大叔查出便秘頑疾,堅持吃空心菜,復查時(shí)醫生驚贊:太聰明了

關(guān)鍵詞:空心菜
關(guān)鍵詞:空心菜
最近聽(tīng)到個(gè)有意思的事:65歲的張大叔長(cháng)期被便秘困擾,各種方法試遍了效果都不理想。后來(lái)聽(tīng)鄰居建議,連續一個(gè)月把空心菜當"主食"吃,再去復查時(shí)連醫生都豎起大拇指:"這法子選得妙!"空心菜到底藏著(zhù)什么通便密碼?今天咱們就來(lái)扒一扒這個(gè)"腸道清道夫"的奧秘。
1、膳食纖維含量爆表
每100克空心菜含2.2克膳食纖維,是芹菜的1.5倍。這些纖維像小刷子一樣,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),特別適合老年人腸胃動(dòng)力不足的情況。
2、天然滲透壓調節器
莖稈中豐富的鉀離子(每百克含243mg)能調節腸道滲透壓,軟化干硬糞便,比單純喝水更有效。
3、植物膠質(zhì)潤滑腸道
切開(kāi)空心菜時(shí)會(huì )拉出黏稠絲狀物,這種植物膠質(zhì)能在腸壁形成保護膜,讓排便更順暢。
1、選對品種
旱地種植的空心菜莖稈更粗壯,纖維含量比水培的高30%。挑菜時(shí)選莖部掐得出水的,說(shuō)明新鮮度夠。
2、把握火候
沸水焯10秒立即過(guò)冷水,能最大限度保留膳食纖維。炒制時(shí)用豬油比植物油更利于脂溶性營(yíng)養素吸收。
3、時(shí)間魔法
連續吃3天就能感覺(jué)變化,但建議每周安排3-4次作為預防。突然大量食用可能引起腹脹,要循序漸進(jìn)。
現在正是空心菜最鮮嫩的季節,菜市場(chǎng)2塊錢(qián)能買(mǎi)一大把。如果家里老人總抱怨排便困難,不妨試試這個(gè)天然方案。當然啦,要是便秘情況嚴重或伴隨其他癥狀,還是要及時(shí)就醫。畢竟再好的食物也不能代替專(zhuān)業(yè)治療,你說(shuō)是不是?
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