胃病患者能不能吃雞蛋？醫生提醒：養胃，忌口4物，多吃3果
關(guān)鍵詞：胃病
胃病患者能不能吃雞蛋？這個(gè)問(wèn)題困擾著(zhù)不少人。其實(shí)雞蛋并非養胃的“禁.區”，關(guān)鍵在于怎么吃、吃多少。胃就像個(gè)嬌氣的孩子，吃對了是營(yíng)養，吃錯了就是負擔。
一、胃病患者吃雞蛋的正確姿勢
1、水煮蛋是最佳選擇
蛋黃中的卵磷脂能在胃黏膜形成保護層，蛋白則提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。建議每天1個(gè)，煮到蛋黃剛剛凝固的狀態(tài)最好消化。
2、這些做法要避免
煎蛋的油脂會(huì )增加胃部負擔，溏心蛋可能含沙門(mén)氏菌，生雞蛋清中的抗生物素蛋白會(huì )影響營(yíng)養吸收。胃病發(fā)作期最好暫停吃蛋。
二、真正要忌口的4類(lèi)食物
1、高酸水果
柑橘類(lèi)、獼猴桃等會(huì )刺激胃酸分泌，空腹時(shí)尤其要避開(kāi)?？梢愿某蕴O(píng)果、香蕉等溫和水果。
2、粗纖維蔬菜
芹菜、竹筍等難消化的粗纖維會(huì )摩擦胃壁，建議選擇冬瓜、南瓜等軟爛蔬菜。
3、刺激性調料
辣椒、芥末、咖喱等會(huì )直接刺激胃黏膜，烹調時(shí)可用姜、蔥、香菜等溫和香料替代。
4、碳酸飲料
氣泡會(huì )撐大胃部，冷飲則可能引發(fā)胃痙攣。常溫的淡紅茶或米湯更適合養胃。
三、值得多吃的3種水果
1、熟香蕉
富含果膠能保護胃壁，選擇表皮有黑點(diǎn)的更易消化?？梢晕⒉訜?0秒再吃。
2、蒸蘋(píng)果
蒸煮后的蘋(píng)果鞣酸含量降低，果膠更易吸收。連皮帶肉一起吃效果更好。
3、木瓜
木瓜蛋白酶幫助分解蛋白質(zhì)，減輕胃部負擔。但胃酸過(guò)多者要控制量。
養胃是個(gè)技術(shù)活，記住“溫、軟、淡、鮮”四字訣：食物溫度要溫熱，質(zhì)地要柔軟，口味要清淡，食材要新鮮。與其盲目忌口，不如學(xué)會(huì )和胃部溫柔相處。從今天開(kāi)始，給胃一個(gè)舒適的“工作環(huán)境”吧。