膽囊炎患者吃雞蛋有講究？醫生：這5種食物趕緊忌口！
關(guān)鍵詞：食物
膽囊炎發(fā)作時(shí)的絞痛，簡(jiǎn)直能讓人疼到懷疑人生！很多人不知道，日常飲食中的"健康食物"可能正在悄悄傷害你的膽囊。特別是雞蛋這個(gè)家家必備的食材，吃對了是營(yíng)養，吃錯了就是"隱形殺手"。
一、雞蛋到底該怎么吃？
1、蛋黃限量有講究
急性發(fā)作期要完全避免蛋黃，緩解期每天不超過(guò)1個(gè)蛋黃。膽固醇含量高的蛋黃可能刺激膽囊收縮，誘發(fā)疼痛。蛋白可以適量食用，建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹。
2、這些做法要避免
煎荷包蛋、炒蛋、虎皮蛋等用油多的做法都不推薦。油脂會(huì )促進(jìn)膽囊收縮，可能加重炎癥。溏心蛋也不適合，半熟狀態(tài)不易消化。
二、5類(lèi)食物列入黑名單
1、油炸食品
油條、炸雞、薯條等高溫油炸食品含有大量飽和脂肪酸，會(huì )給膽囊造成沉重負擔。這些食物還可能引發(fā)膽囊劇烈收縮，導致膽絞痛。
2、動(dòng)物內臟
豬肝、雞胗、腦花等雖然營(yíng)養豐富，但膽固醇含量極高。每100克豬肝含膽固醇288毫克，是誘發(fā)膽囊炎發(fā)作的高危因素。
3、奶油制品
蛋糕、冰淇淋、黃油等富含反式脂肪酸，不僅難消化，還會(huì )改變膽汁成分。長(cháng)期食用可能形成膽結石。
4、辛辣刺激
辣椒、芥末、胡椒等會(huì )刺激消化道黏膜，導致膽囊異常收縮。特別是急性發(fā)作期，可能加重右上腹疼痛。
5、碳酸飲料
可樂(lè )、氣泡水等會(huì )產(chǎn)生大量氣體，造成腹脹不適。冷飲還會(huì )引起Oddi括約肌痙攣，影響膽汁排出。
三、膽囊喜歡的3種食物
1、高纖維蔬菜
西藍花、胡蘿卜、南瓜等富含膳食纖維，能促進(jìn)膽汁排泄。建議每天攝入300-500克，最好采用蒸煮方式。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂高蛋白食材，烹飪時(shí)去皮去脂。豆腐等豆制品也是不錯的選擇，但要注意適量。
3、苦味食物
苦瓜、萵筍等略帶苦味的蔬菜能刺激膽汁分泌?？梢詻霭杌蚯宄?，保留更多營(yíng)養成分。
四、飲食時(shí)間也有講究
1、早餐不能省
空腹時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )使膽汁淤積，建議起床后1小時(shí)內進(jìn)食?？梢院韧胄∶字啻钆漯z頭，溫和不刺激。
2、少食多餐
每天5-6餐，每餐七分飽。避免一次吃太多加重膽囊負擔，餐后適當散步幫助消化。
3、晚餐要早吃
睡前3小時(shí)完成進(jìn)食，給膽囊充足休息時(shí)間。夜宵絕對要禁止，特別是高脂肪食物。
記住這些飲食原則，配合醫生治療，膽囊炎發(fā)作頻率會(huì )明顯降低。已經(jīng)切除膽囊的人更要注意，膽汁分泌不足時(shí)，消化脂肪的能力會(huì )變差。從今天開(kāi)始，給你的膽囊"減負"吧！