腫瘤患者要遠離生姜？醫生勸告：不想腫瘤復發(fā)，這3物再愛(ài)也忌口
關(guān)鍵詞：腫瘤
腫瘤患者能不能吃姜？這個(gè)問(wèn)題困擾著(zhù)很多正在康復期的人。有人說(shuō)姜能抗癌，也有人說(shuō)姜會(huì )刺激腫瘤生長(cháng)，真相到底如何？其實(shí)不止是姜，還有幾樣常見(jiàn)食物也需要特別注意。
一、關(guān)于生姜的真相
1、生姜確實(shí)含有姜黃素等活性成分，實(shí)驗室研究顯示這些成分可能抑制某些癌細胞。但日常飲食中的攝入量，遠達不到實(shí)驗中的濃度。
2、新鮮生姜中的辛辣成分可能刺激消化道，術(shù)后或正在放療的患者要控制食用量。
3、建議將生姜切片煮水飲用，既能獲取有益成分，又減少刺激。每天3-5片為宜，避免空腹食用。
二、真正要警惕的3類(lèi)食物
1、加工肉制品
香腸、培根等含亞硝酸鹽，在體內可能轉化為致癌物。世界衛生組織已將加工肉制品列為一類(lèi)致癌物?？祻推诨颊咦詈眠x擇新鮮肉類(lèi)。
2、霉變食物
發(fā)霉的花生、玉米等可能含有黃曲霉毒素，這種強致癌物即使用高溫烹調也無(wú)法完全破壞。輕微霉變的食物也要整個(gè)丟棄，不能只挖掉霉變部分。
3、高糖食品
蛋糕、含糖飲料等會(huì )快速升高血糖。研究發(fā)現，高血糖環(huán)境可能促進(jìn)某些腫瘤生長(cháng)?？梢杂锰烊惶鹞秳┤缌_漢果糖替代部分精制糖。
三、科學(xué)飲食的4個(gè)原則
1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白
每天攝入適量魚(yú)、蛋、豆制品，幫助修復組織。紅肉每周不超過(guò)500克，優(yōu)先選擇禽肉和魚(yú)肉。
2、彩虹飲食法
不同顏色的蔬果提供不同抗氧化物質(zhì)。每天至少吃5種顏色，如西紅柿（紅）、胡蘿卜（橙）、西蘭花（綠）等。
3、正確烹調方式
多用蒸、煮、燉，少用煎炸。高溫油炸會(huì )產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)。炒菜時(shí)控制油溫，避免冒煙。
4、注意飲食節奏
少食多餐減輕消化負擔。晚餐不要太晚，保證睡前3小時(shí)不進(jìn)食。
腫瘤康復期的飲食沒(méi)有絕對禁忌，關(guān)鍵在把握度和方法。與其過(guò)度限制，不如建立科學(xué)的飲食結構。每個(gè)人的情況不同，最好在專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化方案。記住，良好的營(yíng)養狀態(tài)才是對抗疾病的基礎。