一女子，每天光吃菜不吃米飯，一段時(shí)間后，身體發(fā)生了什么變化？
關(guān)鍵詞：身體
不吃主食的減肥法在朋友圈風(fēng)靡已久，但那些只吃菜不碰米飯的人后來(lái)都怎樣了？有位堅持三個(gè)月“無(wú)主食飲食”的姑娘，體檢報告上的數據讓人大跌眼鏡——她的例假推遲了整整45天，體檢還查出了脂肪肝！這究竟是怎么回事？
一、碳水缺失引發(fā)的代謝地震
1、大腦開(kāi)啟“節能模式”
當碳水化合物攝入不足時(shí)，身體會(huì )優(yōu)先分解肌肉中的蛋白質(zhì)來(lái)供能。長(cháng)期如此會(huì )導致基礎代謝率下降，反而形成“易胖體質(zhì)”。
2、情緒過(guò)山車(chē)來(lái)襲
血糖水平劇烈波動(dòng)會(huì )直接影響血清素分泌。很多戒主食的人會(huì )出現莫名煩躁、注意力不集中，甚至出現暴飲暴食的反彈現象。
3、月經(jīng)紊亂警.告
女性體脂率低于22%時(shí)，身體會(huì )啟動(dòng)自我保護機制。臨床數據顯示，極端低碳飲食導致閉經(jīng)的概率高達34%。
二、意想不到的“假性健康”
1、脂肪肝的溫柔陷阱
肝臟在缺乏碳水時(shí)會(huì )加速脂肪合成，這些脂肪若不能及時(shí)轉運，就會(huì )堆積在肝臟。這就是為什么有些人吃素反而查出脂肪肝。
2、骨質(zhì)疏松提前報到
主食中的B族維生素是鈣質(zhì)吸收的關(guān)鍵。長(cháng)期不吃米飯的人，骨密度流失速度是正常飲食者的1.8倍。
3、皮膚暗沉長(cháng)痘痘
碳水化合物參與膠原蛋白合成，戒主食后很多人會(huì )出現皮膚干燥、彈性下降，甚至爆發(fā)成人痘。
三、聰明吃碳水的三個(gè)秘訣
1、選對時(shí)間很關(guān)鍵
把大部分碳水放在早餐和運動(dòng)后攝入，既能穩定血糖又不容易囤積脂肪。晚餐可選擇低GI的雜糧。
2、粗細搭配有講究
在白米飯里加入1/3的糙米或雜豆，不僅能延緩血糖上升，還能補充膳食纖維。一碗200克的雜糧飯，膳食纖維相當于3棵生菜。
3、學(xué)會(huì )看組合拳
吃飯時(shí)先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后吃主食。這樣的進(jìn)餐順序能讓血糖波動(dòng)更平緩，實(shí)測餐后血糖峰值能降低23%。
四、特殊人群的碳水指南
1、運動(dòng)達人要加量
每小時(shí)運動(dòng)需額外補充30-50克碳水，否則容易肌肉流失。推薦運動(dòng)前吃香蕉，運動(dòng)后吃紅薯。
2、孕期別跟風(fēng)戒糖
胎兒大腦發(fā)育每天需要130克葡萄糖，孕婦完全不吃主食可能影響胎兒神經(jīng)系統發(fā)育。
3、糖友可以這樣吃
糖尿病患者不是不能吃米飯，而是要控制總量。建議每餐不超過(guò)半碗，搭配足量綠葉菜。
那些宣稱(chēng)“戒掉主食瘦20斤”的案例，往往隱瞞了掉頭發(fā)、停經(jīng)等副作用。真正科學(xué)的減脂方式，是每天保證120-150克優(yōu)質(zhì)碳水攝入，搭配適量運動(dòng)。記住，我們的身體不是實(shí)驗室，極端飲食帶來(lái)的可能是永久性傷害。明天開(kāi)始，放心端起那碗熱騰騰的米飯吧！