膝蓋決定晚年！勸老年人：別嫌貴，常吃這幾樣，腿腳越活越利索！
關(guān)鍵詞：老年人
上了年紀后，最怕聽(tīng)到膝蓋“咯吱”響。那些年輕時(shí)能一口氣爬六樓的腿腳，現在連下個(gè)臺階都要扶著(zhù)墻。其實(shí)膝蓋就像汽車(chē)的減震器，用久了自然會(huì )磨損，但選對“潤滑油”就能讓它多用十幾年。
一、關(guān)節最?lèi)?ài)的3類(lèi)營(yíng)養素
1、優(yōu)質(zhì)蛋白是基礎材料
每天保證1個(gè)雞蛋+1掌心大小的瘦肉，豆腐、魚(yú)肉交替吃。特別推薦鯖魚(yú)和秋刀魚(yú)，富含的Omega-3能減輕關(guān)節炎癥。燉煮時(shí)加點(diǎn)醋，能幫助鈣質(zhì)溶出。
2、維生素C構建膠原蛋白
獼猴桃、冬棗當零食，青椒、西蘭花炒著(zhù)吃。這些食材里的維生素C是合成軟骨膠原的必需原料。注意蔬菜快炒不過(guò)水，避免營(yíng)養流失。
3、礦物質(zhì)組合不能少
黑芝麻拌酸奶補鈣，紫菜湯補鎂，牡蠣補鋅。這些微量元素協(xié)同作用，就像給關(guān)節上了多重保險。堅果每天吃一小把，但花生要控制量。
二、餐桌上的“天然潤滑劑”
1、秋葵黏液蛋白
切段焯水后涼拌，黏液別洗掉！這種黏糊糊的物質(zhì)能保護關(guān)節滑膜。搭配納豆效果更好，但痛風(fēng)患者要慎用。
2、銀耳多糖物質(zhì)
用燜燒杯隔夜燜煮，膠質(zhì)出得更充分。每周吃3次，每次半朵干銀耳的量?？梢约予坭胶蜕徸?，但別放太多糖。
3、山藥黏液蛋白
蒸著(zhù)吃最保留營(yíng)養，連皮吃效果更好。脾胃虛弱的老人可以喝山藥小米粥，養胃又護膝。鐵棍山藥比普通山藥更勝一籌。
三、要避開(kāi)的3類(lèi)“關(guān)節殺手”
1、高糖食品加速軟骨退化
奶茶、蛋糕里的糖分會(huì )引發(fā)炎癥反應。實(shí)在想吃甜，用紅棗、桂圓代替白糖，每天不超過(guò)5顆。
2、腌制食品偷走鈣質(zhì)
咸菜、臘肉里的鈉會(huì )促進(jìn)鈣流失。如果忍不住想吃，務(wù)必搭配高鉀的香蕉或土豆。
3、酒精影響營(yíng)養吸收
啤酒海鮮組合最傷關(guān)節。非要喝酒的話(huà)，紅酒控制在100ml內，且不要空腹飲用。
四、這樣吃效果更好
早餐后曬太陽(yáng)20分鐘，幫助維生素D合成。下午茶時(shí)間做做踝泵運動(dòng)：腳尖上下擺動(dòng)50次，促進(jìn)關(guān)節滑液循環(huán)。睡前用熱毛巾敷膝蓋10分鐘，溫度別超過(guò)45℃。
記住個(gè)口訣：“蛋白打底子，黏液養里子，礦物質(zhì)固根本”。把這些食材輪換著(zhù)安排進(jìn)每周食譜，堅持三個(gè)月就能感覺(jué)變化。隔壁李奶奶照著(zhù)吃，現在跳廣場(chǎng)舞都能領(lǐng)舞了！