西瓜是高血脂的“催命符”？醫生：想要降血脂，這3種食物要少吃
關(guān)鍵詞：降血脂
西瓜清甜多汁的果肉里，90%以上都是水分，每100克熱量?jì)H30大卡左右，根本不存在“催命符”的說(shuō)法。真正需要警惕的是那些披著(zhù)健康外衣的高脂食物，它們才是血管里的隱形殺手。
一、真正傷血管的3類(lèi)食物
1、偽裝成健康零食的堅果
每天抓一把混合堅果看似養生，實(shí)則可能攝入過(guò)量油脂。特別是糖漬核桃、鹽焗腰果這類(lèi)加工產(chǎn)品，15顆夏威夷果的熱量就相當于兩碗米飯。建議選擇原味品種，每天控制在手心一小把的量。
2、打著(zhù)粗糧旗號的烘焙食品
全麥面包、燕麥餅干聽(tīng)著(zhù)健康，但市售產(chǎn)品往往添加大量黃油和糖分。一片200克的全麥歐包可能含有20克脂肪，相當于4茶匙食用油。購買(mǎi)時(shí)注意營(yíng)養成分表，脂肪含量超過(guò)15%的要謹慎。
3、素菜葷做的仿葷食品
為追求口感，很多素食餐廳的“素肉”采用油炸工藝，一份素紅燒肉的吸油量可能超過(guò)30克。茄子、豆腐等吸油大戶(hù)烹飪時(shí)，建議先蒸后炒減少用油量。
二、科學(xué)吃瓜的3個(gè)建議
1、控制單次食用量
每次吃西瓜別超過(guò)200克，相當于普通飯碗的半碗分量。糖尿病患者可將西瓜靠近瓜皮的淺色部分，含糖量比中心部位低40%。
2、避開(kāi)這兩個(gè)時(shí)間段
避免晚餐后立即食用，容易加重腸胃負擔。也不建議晨起空腹吃，可能刺激胃黏膜。最佳食用時(shí)間是兩餐之間或運動(dòng)后。
三、養護血管的飲食原則
1、彩虹飲食法
每天保證攝入5種以上顏色的蔬果，比如紫色的洋蔥、綠色的西蘭花、紅色的番茄等。不同顏色的植物營(yíng)養素能協(xié)同保護血管內皮。
2、211餐盤(pán)法則
每餐蔬菜占餐盤(pán)1/2，優(yōu)質(zhì)蛋白和主食各占1/4。主食選擇燕麥、蕎麥等低GI食材，蛋白質(zhì)優(yōu)選魚(yú)類(lèi)、豆制品。
3、低溫烹飪方式
多采用蒸、煮、燉等烹飪方式，少用煎炸。炒菜時(shí)熱鍋涼油，油溫不超過(guò)180℃，避免油脂氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)。
與其妖魔化某種水果，不如建立整體健康的飲食模式。記住沒(méi)有絕對的好食物或壞食物，只有不合理的搭配方式和過(guò)量攝入。從今天開(kāi)始，給自己的餐盤(pán)做個(gè)“血管大掃除”吧！