已發(fā)生多起，毒性是砒霜的1000萬(wàn)倍！快看你家冰箱有沒(méi)有
關(guān)鍵詞：冰箱
冰箱里的“隱形殺手”可能正悄悄威脅全家健康！這種致.命毒素就藏在日常食物中，高溫烹煮都無(wú)法破壞，1毫克劑量就足以致.命?？鞕z查你家冰箱，這些食物千萬(wàn)別再吃了。
一、黃曲霉毒素的恐怖威力
1、毒性超乎想象
黃曲霉毒素的毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。更可怕的是，它被世界衛生組織列為一類(lèi)致癌物，其致癌性是二甲基亞硝胺的75倍。
2、潛伏在常見(jiàn)食物中
發(fā)霉的花生、玉米、堅果類(lèi)食品是主要藏身地。就連我們常吃的自榨油、劣質(zhì)芝麻醬都可能含有超標黃曲霉毒素。
3、高溫無(wú)法消滅
280℃高溫下才能分解，普通烹飪溫度完全奈何不了它。這意味著(zhù)發(fā)霉食物即使煮熟也依然危險。
二、冰箱里最危險的5類(lèi)食物
1、發(fā)霉的谷物制品
大米、面粉等出現黃綠色霉斑時(shí)，整袋都要丟棄。霉菌菌絲早已擴散到肉眼看不見(jiàn)的地方。
2、變質(zhì)的堅果類(lèi)
花生、瓜子、核桃等油脂含量高的食物霉變后，會(huì )產(chǎn)生大量黃曲霉毒素。輕微發(fā)苦就是變質(zhì)信號。
3、久泡的木耳銀耳
浸泡超過(guò)4小時(shí)就會(huì )滋生椰毒假單胞菌，其產(chǎn)生的米酵菌酸同樣致.命。泡發(fā)干貨最好冷藏不超過(guò)2小時(shí)。
4、腐爛的水果
蘋(píng)果、梨等局部腐爛時(shí)，整個(gè)水果都已布滿(mǎn)霉菌毒素。切掉壞部分繼續吃是危險行為。
5、過(guò)期的調味品
芝麻醬、花生醬開(kāi)封后要盡快食用。油脂氧化后會(huì )加速霉菌滋生。
三、預防中毒的4個(gè)關(guān)鍵措施
1、購買(mǎi)時(shí)嚴格篩選
選擇正規渠道的包裝食品，散裝堅果要聞味觀(guān)色。發(fā)潮、有哈喇味的千萬(wàn)別買(mǎi)。
2、儲存要科學(xué)
谷物類(lèi)要密封放在陰涼干燥處。冰箱不是保險箱，熟食存放不要超過(guò)3天。
3、處理要果斷
發(fā)現霉變立即整包丟棄，不要試圖挽救。黃曲霉毒素的擴散速度超乎想象。
4、定期清潔冰箱
每月用稀釋的白醋水擦拭內壁，及時(shí)清理過(guò)期食品。冰箱異味往往是細菌滋生的信號。
四、中毒后的應急處理
1、立即停止食用可疑食物
出現惡心、嘔吐等癥狀時(shí)，要保留剩余食物樣本以便檢測。
2、盡快就醫別耽擱
黃曲霉毒素中毒沒(méi)有特效解毒劑，早期洗胃、血液凈化是關(guān)鍵。
3、注意觀(guān)察72小時(shí)
部分毒素會(huì )造成延遲性肝損傷，即使當時(shí)癥狀緩解也要密切觀(guān)察。
記住這個(gè)簡(jiǎn)單的原則：寧可錯扔一千，不可誤食一個(gè)！食品安全無(wú)小事，為了家人健康，請立即檢查你的冰箱。轉發(fā)給關(guān)心的人，可能就避免一場(chǎng)悲劇發(fā)生。