老人飲食新標準！醫生：吃對這幾樣，健康又長(cháng)壽
關(guān)鍵詞：飲食
隨著(zhù)年齡增長(cháng)，消化系統功能逐漸減退，很多老人開(kāi)始為“吃什么、怎么吃”發(fā)愁。其實(shí)只要掌握幾個(gè)關(guān)鍵原則，日常飲食就能成為最好的“保健品”。今天分享幾個(gè)適合老年人的飲食方案，讓吃飯變成養生享受。
一、蛋白質(zhì)攝入要講究質(zhì)量
1、優(yōu)選易吸收的動(dòng)物蛋白
每天保證1-2個(gè)雞蛋，蛋黃不必刻意丟棄。魚(yú)肉選擇刺少的鱈魚(yú)、龍利魚(yú)等白肉魚(yú)，每周3-4次。雞肉去皮后燉煮，比煎炸更利于消化吸收。
2、植物蛋白巧妙搭配
豆腐、豆漿等豆制品每周安排4-5次。注意將豆類(lèi)與谷物搭配食用，比如紅豆飯、綠豆粥，能提高蛋白質(zhì)利用率。堅果打成粉拌入粥中，既增加營(yíng)養又避免嗆咳風(fēng)險。
二、主食選擇有門(mén)道
1、粗細糧科學(xué)配比
建議粗糧占主食總量的1/3，比如燕麥、小米、玉米等。將粗糧細作，用破壁機打成米糊，或者發(fā)酵后制作成發(fā)糕，更利于腸道吸收。
2、控制總量分次進(jìn)食
每餐主食量控制在100-150克，采用“三餐兩點(diǎn)”制。上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)各加餐一次，可選無(wú)糖酸奶、蒸南瓜等健康點(diǎn)心。
三、蔬菜水果這樣吃
1、深色蔬菜要占一半
每天保證300克以上蔬菜，其中深綠色、橙紅色蔬菜占一半以上。將蔬菜切碎后清炒，或者做成蔬菜羹，比生吃更安全。
2、水果選擇低糖品種
優(yōu)先選擇蘋(píng)果、梨、獼猴桃等低糖水果。每天200克左右，分兩次食用。牙口不好的老人可以蒸軟或打成果泥。
四、這些飲食習慣要養成
1、少量多餐減輕負擔
改為每天5-6餐，每餐七分飽。晚餐尤其要控制量，睡前3小時(shí)不再進(jìn)食。
2、注意補充水分
每天飲水1500毫升左右，分次少量飲用?？梢宰灾频袢~水、玉米須水等養生茶飲。
3、食物溫度要適宜
避免過(guò)燙或過(guò)涼，以40℃左右為宜。剛從冰箱取出的食物要回溫后再食用。
4、營(yíng)造愉悅就餐環(huán)境
固定就餐時(shí)間，保持心情愉快。家人陪伴進(jìn)食能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化吸收。
記住這些原則不必生搬硬套，根據個(gè)人情況靈活調整最重要。營(yíng)養均衡的飲食配合適度活動(dòng)，才是健康長(cháng)壽的秘訣?，F在就開(kāi)始調整飲食習慣，讓每一口食物都成為滋養身體的養分。