51歲阿姨查出糖尿病，天天喝酸奶，復查時(shí)醫生稱(chēng)贊：5點(diǎn)做得真好
關(guān)鍵詞：糖尿病
51歲的李阿姨拿到體檢報告時(shí)，血糖值赫然寫(xiě)著(zhù)8.6mmol/L。這個(gè)數字讓她整夜沒(méi)合眼，腦海里不斷回放著(zhù)鄰居張大爺因糖尿病截肢的畫(huà)面。但三個(gè)月后復查時(shí)，她的血糖竟穩穩降到了6.0mmol/L，連醫生都豎起大拇指：“您的控糖方法，值得所有糖友學(xué)習！”
一、選對酸奶有門(mén)道
1、看清配料表第一位
李阿姨發(fā)現市面上很多“風(fēng)味發(fā)酵乳”排在第一位的竟是白砂糖。她只選擇配料表首位是生牛乳的純酸奶，蛋白質(zhì)含量≥3.0g/100g的希臘酸奶是她的首選。
2、自制無(wú)糖酸奶更安心
網(wǎng)購酸奶發(fā)酵菌粉，用純牛奶自制。1升牛奶加1包菌粉，恒溫發(fā)酵8小時(shí)，做出的酸奶濃稠順滑。吃的時(shí)候拌入少量藍莓或堅果碎，既控糖又補充花青素。
二、喝酸奶要講究時(shí)機
1、餐前半小時(shí)喝最佳
飯前喝150ml無(wú)糖酸奶，其中的乳清蛋白能延緩胃排空速度。李阿姨的實(shí)測數據顯示，這樣能使餐后血糖峰值降低1-2mmol/L。
2、避免睡前飲用
雖然酸奶含鈣助眠，但夜間代謝減慢可能造成血糖波動(dòng)。李阿姨把最后一杯酸奶安排在晚餐后1小時(shí)，既不影響睡眠又幫助消化。
三、搭配這些食物效果更好
1、奇亞籽是黃金搭檔
10克奇亞籽用50ml水泡發(fā)后拌入酸奶，形成的凝膠物質(zhì)能包裹碳水化合物，使血糖上升速度減緩40%。
2、肉桂粉的神.奇作用
每天在酸奶里撒1/4茶匙肉桂粉，其中的甲基羥查爾酮聚合物能增強胰島素敏感性。注意選擇錫蘭肉桂而非普通桂皮。
四、運動(dòng)與監測不能少
1、餐后快走20分鐘
李阿姨每天吃完早餐就下樓快走，步頻保持在120步/分鐘。肌肉收縮時(shí)消耗血糖的效率是靜坐時(shí)的18倍。
2、動(dòng)態(tài)血糖儀是參謀
佩戴兩周動(dòng)態(tài)血糖儀后，李阿姨發(fā)現自己在下午3點(diǎn)會(huì )出現血糖低谷。于是她在這個(gè)時(shí)段加餐10顆巴旦木，有效避免了低血糖反應。
五、這些誤區要避開(kāi)
1、不是所有奶制品都適合
乳酸菌飲料的含糖量堪比可樂(lè )，某品牌340ml裝含糖量高達38克。奶酪雖然升糖指數低但脂肪含量過(guò)高，要控制攝入量。
2、不能完全替代藥物
確診初期李阿姨配合使用二甲雙胍，等血糖穩定后才在醫生指導下逐步減量。她始終明白：食療是輔助，不能擅自停藥。
現在李阿姨的血糖日記本上，記錄著(zhù)連續90天的空腹血糖值都在5.6-6.2mmol/L之間。她最常說(shuō)：“控糖不是苦行僧生活，學(xué)會(huì )和食物做朋友，糖尿病也能吃得精彩?！边@份智慧，或許比醫生的夸贊更值得糖友們深思。