長(cháng)期喝電熱水壺燒的水不僅中毒還會(huì )致癌？3個(gè)建議需要聽(tīng)一聽(tīng)
關(guān)鍵詞：致癌
電熱水壺幾乎是每個(gè)家庭的標配，但最近網(wǎng)上流傳“長(cháng)期喝電熱水壺燒的水會(huì )中毒致癌”的說(shuō)法，讓不少人心里直打鼓。難道我們喝了幾十年的開(kāi)水，竟然是在慢性服毒？先別急著(zhù)扔水壺，讓我們用科學(xué)道理來(lái)破解這個(gè)謠言。
一、電熱水壺到底安不安全
1、材質(zhì)決定安全性
正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的電熱水壺，內膽多采用304或316食品級不銹鋼。這兩種材質(zhì)耐高溫、抗腐蝕，在沸水環(huán)境下不會(huì )釋放有害物質(zhì)。購買(mǎi)時(shí)認準“食品接觸用”標識很關(guān)鍵。
2、水垢不是健康殺手
水垢主要是鈣鎂離子沉淀物，對人體無(wú)害。雖然影響導熱效率，但定期用檸檬酸清洗就能解決。真正要警惕的是劣質(zhì)水壺可能析出的重金屬。
3、千滾水沒(méi)那么可怕
反復燒開(kāi)的水確實(shí)會(huì )濃縮部分礦物質(zhì)，但距離致癌劑量相差甚遠。世界衛生組織指出，飲用水中的亞硝酸鹽含量要達到0.1mg/L才可能有害，而實(shí)驗顯示反復燒開(kāi)20次的自來(lái)水，亞硝酸鹽含量?jì)H0.002mg/L。
二、三個(gè)必須知道的飲水建議
1、選購認準國家標準
查看產(chǎn)品是否有GB9684-2011食品安全國家標準標識。避免購買(mǎi)價(jià)格異常低廉的三無(wú)產(chǎn)品，這類(lèi)水壺可能使用工業(yè)用不銹鋼。
2、定期清潔很重要
每月至少用白醋或檸檬酸除垢一次。注意觀(guān)察內膽是否出現銹斑，一旦發(fā)現立即停用。
3、正確使用延長(cháng)壽命
加水不超過(guò)最大刻度線(xiàn)，避免干燒。燒開(kāi)后及時(shí)倒出，不要長(cháng)時(shí)間儲存熱水。
三、真正要警惕的飲水風(fēng)險
1、隔夜水要煮沸
放置超過(guò)12小時(shí)的水可能滋生細菌，建議重新煮沸后飲用。但不存在所謂的“
亞硝酸鹽大幅增加”的情況。
2、塑料杯裝熱水
很多人在辦公室用塑料杯接熱水，這比電熱水壺風(fēng)險更大。選擇標注“
Tritan”或“PP5”材質(zhì)的杯子更安全。
3、飲水機衛生死角
辦公室飲水機如果不定期消毒，細菌總數可能超標。建議每月請專(zhuān)業(yè)人員清洗消毒。
科學(xué)飲水其實(shí)很簡(jiǎn)單：選擇合格的電熱水壺，定期做好清潔維護，避免飲用長(cháng)時(shí)間存放的水。與其擔心電熱水壺致癌，不如多關(guān)注每天的飲水量是否達標。記住，成年人每天應該喝夠1500-2000毫升水，這才是保持健康的關(guān)鍵！