早上空腹喝牛奶，還不如不吃早飯？醫生：這4物不建議空腹吃
關(guān)鍵詞：早飯
早上起床饑腸轆轆時(shí)，你是不是也習慣抓起一盒牛奶就喝？先別急著(zhù)打開(kāi)冰箱！有些食物空腹食用，不僅營(yíng)養吸收大打折扣，還可能讓腸胃遭罪。今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)那些“空腹黑名單”，讓你的早餐吃得明明白白。
一、為什么牛奶不適合空腹喝？
1、乳糖不耐受的隱形風(fēng)險
空腹狀態(tài)下飲用牛奶，其中的乳糖會(huì )直接刺激胃黏膜。約有60%的亞洲人存在不同程度的乳糖不耐受，容易出現腹脹、腹瀉等癥狀。
2、蛋白質(zhì)的浪費
牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白在空腹時(shí)會(huì )被迫轉化為能量消耗，無(wú)法充分發(fā)揮其修復組織的功能。搭配谷物一起食用，蛋白質(zhì)利用率能提高30%以上。
二、空腹飲食四大禁忌
1、酸性水果
柑橘類(lèi)水果含有大量有機酸，空腹食用會(huì )刺激胃酸分泌。特別是青檸檬、山楂等，可能引發(fā)胃部不適甚至反酸。
2、高糖食物
甜甜圈、巧克力等甜食會(huì )使血糖驟升驟降。胰腺在空腹狀態(tài)下突然接到大量分泌胰島素的任務(wù)，長(cháng)期如此可能影響糖代謝功能。
3、刺激性飲品
濃茶、咖啡中的咖啡因會(huì )直接刺激胃壁，空腹飲用可能引發(fā)心慌、手抖等不適。建議先吃些主食再享用。
4、酒精類(lèi)
空腹飲酒吸收速度是飽腹時(shí)的3倍，不僅傷胃，還會(huì )加重肝臟代謝負擔。應酬前最好先吃些主食墊胃。
三、完美早餐的黃金組合
1、先吃溫和主食
燕麥粥、全麥面包等碳水化合物能形成胃部保護層。溫熱的粥類(lèi)尤其適合中.國胃，建議作為早餐第一口食物。
2、蛋白質(zhì)隨后跟上
雞蛋、豆漿等蛋白質(zhì)食物在胃部有食物鋪墊后攝入，吸收效率更高。水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率可達97%。
3、適量健康脂肪
牛油果、堅果提供的優(yōu)質(zhì)脂肪能延長(cháng)飽腹感。但要注意控制量，10克左右堅果就足夠。
4、最后補充蔬果
早餐后半小時(shí)再吃水果，既補充維生素又不會(huì )刺激腸胃。香蕉、蘋(píng)果等溫和水果是優(yōu)選。
四、特殊人群注意事項
1、胃病患者
胃炎、胃潰瘍人群要特別注意避開(kāi)所有刺激性食物。小米粥、饅頭等溫和食物更適合作為早餐選擇。
2、健身人群
增肌人群可以在晨練后補充乳清蛋白，但要搭配適量碳水化合物，避免蛋白質(zhì)被當作能量消耗。
3、糖尿病患者
需要嚴格控制碳水化合物的升糖指數，建議選擇雜糧饅頭搭配蛋白質(zhì)，避免血糖波動(dòng)過(guò)大。
記住，早餐不是簡(jiǎn)單的填飽肚子，而是為一天奠定營(yíng)養基礎。明早起床，不妨花10分鐘準備一份科學(xué)早餐，你會(huì )發(fā)現整個(gè)上午都精力充沛！從今天開(kāi)始，和那些傷胃的“空腹飲食”說(shuō)再見(jiàn)吧。