武漢治眼科比較好醫院 怎么吃魚(yú)能保護眼睛呢

武漢眼科醫院：1、武漢眼科手術(shù)醫院排名2、武漢愛(ài)爾眼科醫院3、湖北愛(ài)爾眼科醫院4、武漢市眼科醫院排名。其中湖北愛(ài)爾眼科醫院是經(jīng)湖北省衛健委批準設立的一家集醫療、教學(xué)、科研、近視防控與防盲治盲于一體的大型現代化眼科醫院，醫院堅持高起點(diǎn)建院，名醫團隊領(lǐng)航、高科技助力，全力打造全生命周期眼健康診療高地。

　　魚(yú)類(lèi)是很好的養生保健食品。很多人認為，吃魚(yú)比吃肉更養生。專(zhuān)家指出，魚(yú)是水生動(dòng)物，它含有豐富的卵磷脂，以及其所含的蛋白質(zhì)比肉類(lèi)動(dòng)物的蛋白質(zhì)質(zhì)量要高一些，因此，相對于吃肉，吃魚(yú)更養生。另外，魚(yú)全身都是寶，各個(gè)部位具有不同的治病健體功效。那么，哪些魚(yú)即美味可口又具有治病功效呢？

　　魚(yú)全身都是寶

　　我們都知道“吃哪補哪”。也就是說(shuō)，“吃眼補眼”。這個(gè)說(shuō)法有道理嗎？專(zhuān)家指出，魚(yú)的精華就是魚(yú)眼睛。吃魚(yú)眼睛，對小孩子眼睛發(fā)育、明亮程度有很好的作用，因此這個(gè)說(shuō)法有一定的道理。而吃魚(yú)泡，可以潤肺、止燥咳、還可以治療聲音嘶啞，止癢等功效。魚(yú)卵，含有十分豐富的蛋白質(zhì)，有一定的營(yíng)養價(jià)值。民間很多人喜歡用魚(yú)膽泡米酒，還稱(chēng)其為補品。這是因為，魚(yú)膽很苦、性涼，可潤腸。不過(guò)需要注意的是吃多了容易拉肚子，故一般不推薦食用。

　　魚(yú)的治病養生功效

　　補腦效果好的魚(yú)

　　大頭魚(yú)：大頭魚(yú)是補腦效果很好的魚(yú)。俗話(huà)說(shuō)，大頭魚(yú)的魚(yú)頭營(yíng)養價(jià)值豐富，其還有人腦細胞發(fā)育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白質(zhì)，對小孩子的智力發(fā)育及其有幫助。

　　補血、補肝腎、治療小孩疳疾的魚(yú)

　　黃鱔：魚(yú)類(lèi)動(dòng)物中，黃鱔的補血功效好，配上中藥比如菟絲子等可以補腎陽(yáng)，治療小孩疳疾、夜尿。還可以治療面神經(jīng)麻痹，一般是熬湯或者蒸煮效果明顯，更美味。

　　鰻魚(yú)：鰻魚(yú)雖沒(méi)有黃鱔很好的補血效果，但是它和黃鱔一樣配上一些中藥如菟絲子等可以補腎陽(yáng)，治療小孩疳疾、夜尿。因鰻魚(yú)外表有很粘稠的分泌物，因此需要用60攝氏度的熱水燙過(guò)，再用鋼刷刷過(guò)一遍才能把粘稠物去除，其次采用清蒸的方法，其營(yíng)養價(jià)值更高。

　　營(yíng)養價(jià)值較差的魚(yú)

　　羅非魚(yú)、鰱魚(yú)：羅非魚(yú)和鰱魚(yú)是魚(yú)類(lèi)中營(yíng)養價(jià)值較差的魚(yú)類(lèi)。價(jià)格便宜，肉質(zhì)不夠嫩滑。

　　男人吃魚(yú)長(cháng)壽，女人吃魚(yú)美容

　　民間有一種說(shuō)法，認為“男人吃魚(yú)長(cháng)壽，女人吃魚(yú)美容?！比毡久褡宸毖芎蟠哪芰娛?，民間認為就是因為日本男人喜歡吃魚(yú)生的緣故。據專(zhuān)家介紹，魚(yú)類(lèi)蛋白確實(shí)對男性生殖系統的發(fā)育以及保養有很好的作用，而魚(yú)類(lèi)的鮮嫩肉質(zhì)很容易被人體消化吸收，對女性的肌膚有緊致、祛痘的功效。因此，無(wú)論是女性或男性，都應該適時(shí)吃些魚(yú)類(lèi)食品。

　　魚(yú)怎么做營(yíng)養價(jià)值高？

　　雖然魚(yú)類(lèi)動(dòng)物含有豐富的營(yíng)養價(jià)值，但是如果不能采用正確的烹飪方式，也將不能得到補充營(yíng)養的良好效果。做魚(yú)湯時(shí)應該在快起鍋的時(shí)候再放鹽，過(guò)快放鹽，魚(yú)蛋白、魚(yú)的美味等營(yíng)養物質(zhì)容易被鹽鎖住。

　　要想魚(yú)補，就采用清蒸的方式，盡量保持魚(yú)的原汁原味。如果高溫煎炒，魚(yú)蛋白等營(yíng)養物質(zhì)很容易被損壞。因此，清蒸的方式煮魚(yú)可保持魚(yú)的原汁原味，其營(yíng)養價(jià)值更高。