葛劍 主任醫師
萎縮性胃炎患者可以適量吃花生，花生含有優(yōu)質(zhì)蛋白和單不飽和脂肪酸，但需注意避免過(guò)量食用加重胃腸負擔。
1、營(yíng)養補充花生富含植物蛋白和維生素E，有助于修復胃黏膜損傷，建議選擇水煮或蒸制方式減少油脂攝入。
2、消化負擔花生中的脂肪和膳食纖維可能延緩胃排空，胃酸分泌不足者需控制單次食用量在20克以?xún)取?/p>3、過(guò)敏風(fēng)險
部分人群對花生蛋白過(guò)敏，首次食用應少量嘗試，出現腹脹或皮疹需立即停止。
4、疾病管理中重度萎縮性胃炎伴腸化生患者，建議將花生研磨成醬以減少機械刺激，同時(shí)配合藥物治療。
日常飲食建議搭配小米粥、山藥等易消化食物，避免同時(shí)攝入辛辣刺激物，定期進(jìn)行胃鏡復查監測病情進(jìn)展。
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