王強 副主任醫師
痛風(fēng)患者一般可以適量吃鴨蛋,但需控制攝入量并避免高嘌呤食物搭配。
鴨蛋本身屬于中低嘌呤食物,每100克嘌呤含量約60-80毫克,低于每日建議的嘌呤攝入限值。鴨蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及B族維生素,適量食用不會(huì )直接誘發(fā)血尿酸升高。但需注意烹飪方式,避免與動(dòng)物內臟、濃肉湯等高嘌呤食物同食,水煮或蒸蛋更適宜。急性發(fā)作期患者每日建議攝入蛋白質(zhì)總量控制在每公斤體重0.8克以?xún)?,單個(gè)鴨蛋約含6克蛋白質(zhì)需計入總量。
合并腎功能不全的痛風(fēng)患者需謹慎。鴨蛋蛋黃含較高膽固醇和磷元素,可能加重腎臟代謝負擔。此類(lèi)人群建議在醫生指導下調整蛋類(lèi)攝入量,必要時(shí)選擇蛋白部分食用。同時(shí)需監測血尿酸、肌酐等指標,若食用后出現關(guān)節疼痛加重應及時(shí)停用。
痛風(fēng)患者日常應保持每日2000-3000毫升飲水量促進(jìn)尿酸排泄,避免飲酒及含糖飲料。建議每周食用蛋類(lèi)3-5個(gè)為宜,優(yōu)先選擇雞蛋、鴨蛋等禽蛋,搭配新鮮蔬菜水果。若血尿酸水平持續超過(guò)420μmol/L或反復發(fā)作,應及時(shí)就醫調整降尿酸藥物治療方案。
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