趙蕾 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用生花生?；ㄉ鷮儆诘蜕侵笖凳澄?，但需注意攝入量及個(gè)體代謝差異。
1、血糖影響生花生升糖指數較低，碳水化合物含量約16%，適量食用對血糖波動(dòng)影響較小。建議單次食用不超過(guò)15克。
2、營(yíng)養構成花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及膳食纖維，有助于延緩糖分吸收。但100克花生熱量高達567千卡，需計入每日總熱量。
3、食用建議選擇原味生花生，避免鹽焗或糖漬加工品。最佳食用時(shí)間為兩餐之間，搭配血糖監測。
4、風(fēng)險提示合并高脂血癥或腎功能不全者需謹慎?；ㄉ赡芤l(fā)過(guò)敏反應，初次食用建議少量嘗試。
糖尿病患者可將花生作為間餐補充，但需嚴格控制每日總熱量攝入，定期監測血糖變化，出現異常及時(shí)就醫調整飲食方案。
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