胰腺癌患者一般可以適量吃雞肉，雞肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白有助于補充營(yíng)養。

胰腺癌患者適量食用雞肉有助于維持身體機能。雞肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，其氨基酸組成與人體需求接近，消化吸收率較高。烹飪方式建議選擇清蒸、水煮等低脂做法，避免油炸或燒烤等高溫烹調。去皮雞肉脂肪含量更低，更適合消化功能受損的患者。每日攝入量控制在100-150克為宜，可分次食用減輕胃腸負擔。同時(shí)需搭配足量蔬菜水果保證膳食纖維攝入，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

部分胰腺癌患者可能伴隨嚴重消化不良或胰酶分泌不足，此時(shí)需在醫生指導下調整飲食結構。若出現進(jìn)食后腹痛、腹瀉等癥狀，應暫停食用并就醫評估。對于術(shù)后或放化療期間的患者，可考慮將雞肉制成肉糜、肉湯等更易吸收的形式。營(yíng)養師可根據患者個(gè)體情況制定個(gè)性化食譜，必要時(shí)配合胰酶制劑幫助消化吸收。

胰腺癌患者飲食需注重營(yíng)養均衡與消化耐受性平衡。除適量攝入雞肉外，還可選擇魚(yú)肉、蛋清等低脂高蛋白食物。烹飪過(guò)程注意少油少鹽，避免辛辣刺激。定期監測體重和營(yíng)養指標，出現進(jìn)食障礙或體重持續下降時(shí)需及時(shí)就醫。治療期間可少量多餐，必要時(shí)在醫生指導下使用營(yíng)養補充劑。