于淑霞 副主任醫師
慢性腸炎患者需忌口辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅硬及高纖維食物，避免加重腸道炎癥反應。
1、辛辣刺激辣椒、花椒等辛辣調料會(huì )刺激腸黏膜，誘發(fā)腹痛腹瀉?；颊咝璞苊饣疱?、麻辣燙等重口味食物。
2、高脂油膩肥肉、油炸食品難以消化，增加腸道負擔。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。
3、生冷堅硬冰品、堅果等可能機械性損傷腸道。食物應充分加熱軟化，溫度保持適宜。
4、高纖維食物粗糧、竹筍等高膳食纖維食物會(huì )加速腸蠕動(dòng)。急性發(fā)作期可暫時(shí)用低纖維飲食替代。
日常飲食建議采用少食多餐原則，烹飪時(shí)注意食材軟爛易消化，癥狀持續加重需及時(shí)就醫復查。
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