醫生回答
聶小娟 副主任醫師
蕁麻疹患者可以適量吃牛肉，但需觀(guān)察是否誘發(fā)過(guò)敏反應。牛肉屬于高蛋白食物，可能加重部分患者的過(guò)敏癥狀，建議在醫生指導下謹慎選擇食物。
1、食物過(guò)敏風(fēng)險牛肉含有豐富蛋白質(zhì)，可能成為過(guò)敏原。蕁麻疹發(fā)作期間免疫系統敏感，攝入高蛋白食物可能加重皮膚瘙癢、紅斑等癥狀。
2、個(gè)體差異因素部分患者對牛肉耐受良好，少量食用不會(huì )引起不適。建議首次嘗試時(shí)少量進(jìn)食，并密切觀(guān)察2-3小時(shí)內的皮膚反應。
3、疾病活動(dòng)期急性發(fā)作期應暫時(shí)避免食用牛肉。此時(shí)免疫系統處于高敏狀態(tài)，即使既往不過(guò)敏的食物也可能誘發(fā)新的風(fēng)團。
4、加工方式影響選擇清燉、水煮等低脂烹飪方式。避免燒烤、油炸等高溫加工，這些方式可能產(chǎn)生致敏物質(zhì)加重癥狀。
蕁麻疹患者應建立飲食日記，記錄牛肉等易致敏食物的攝入情況，同時(shí)保持充足睡眠和適度運動(dòng)有助于改善過(guò)敏體質(zhì)。
