張書(shū)信 主任醫師
2025-07-13 06:31 回答了該問(wèn)題
腸瘺患者可以適量吃南瓜、胡蘿卜、西藍花、山藥、菠菜等易消化且營(yíng)養豐富的蔬菜,但需避免高纖維或刺激性蔬菜。腸瘺可能因外傷、炎癥性腸病、術(shù)后并發(fā)癥等引起,建議在醫生指導下調整飲食結構,必要時(shí)配合腸內營(yíng)養支持。
一、南瓜
南瓜富含果膠和β-胡蘿卜素,蒸煮后質(zhì)地柔軟易消化,有助于保護胃腸黏膜。腸瘺患者消化功能較弱時(shí),可將南瓜制成泥狀或湯羹,減少對瘺口的機械刺激。需注意避免與高脂食物同食,防止加重消化負擔。
二、胡蘿卜
胡蘿卜中的維生素A前體可促進(jìn)黏膜修復,建議煮熟后少量食用。腸瘺合并營(yíng)養不良時(shí),胡蘿卜素吸收率可能下降,可搭配少量油脂烹調。急性期腸瘺患者應過(guò)濾掉粗纖維殘渣,僅飲用濾過(guò)的胡蘿卜汁。
三、西藍花
西藍花含硫化物和維生素K,煮熟至軟爛后有助于維持電解質(zhì)平衡。腸瘺伴感染時(shí)需控制食用量,避免產(chǎn)氣過(guò)多??蓪⑽魉{花與土豆混合打成糊狀,降低粗纖維對腸道的物理刺激。
四、山藥
山藥黏液蛋白能形成保護性膜層,減少消化液對瘺口周?chē)M織的腐蝕。建議蒸制后碾成山藥泥,與米粥同食。腸瘺合并糖尿病者需控制攝入量,避免淀粉攝入過(guò)量影響血糖穩定。
五、菠菜
菠菜富含葉酸和鐵元素,焯水后去除草酸可減少對腸道的刺激。腸瘺伴貧血時(shí)可適量補充,但需切碎煮爛。腎功能不全患者應限制菠菜攝入,避免草酸鹽沉積加重病情。
腸瘺患者飲食需遵循低渣、高蛋白、易吸收原則,每日分5-6餐少量進(jìn)食。烹飪時(shí)徹底軟化蔬菜并去除粗纖維,避免芹菜、韭菜等難消化蔬菜。建議在臨床營(yíng)養師指導下制定個(gè)體化方案,定期監測營(yíng)養指標,必要時(shí)通過(guò)腸外營(yíng)養補充熱量和微量元素。保持瘺口周?chē)つw清潔干燥,出現腹痛、腹瀉加重時(shí)應及時(shí)就醫調整飲食計劃。
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