苦菊可以炒著(zhù)吃，苦菊的烹飪方式多樣，炒制是一種常見(jiàn)且健康的選擇?？嗑蘸胸S富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有清熱解毒、促進(jìn)消化等功效。炒制時(shí)建議控制火候，避免高溫長(cháng)時(shí)間加熱，以保留其營(yíng)養成分。炒苦菊可搭配蒜末、姜絲等調味，提升風(fēng)味的同時(shí)增加健康益處。日常飲食中，苦菊還可用于涼拌、煮湯等多種烹飪方式，搭配瘦肉、豆腐等食材，均衡營(yíng)養攝入。適量食用苦菊有助于改善腸道健康、增強免疫力，適合日常保健。