肝癌患者需避免高脂、高鹽、霉變及刺激性食物，適宜選擇易消化、高蛋白、富含維生素的飲食。肝癌可能與病毒性肝炎、肝硬化等因素有關(guān)，飲食調整有助于減輕肝臟負擔，輔助治療。

1、高脂食物

肝癌患者應限制肥肉、油炸食品等高脂食物攝入。高脂飲食會(huì )增加肝臟代謝負擔，可能加重膽汁淤積或脂肪肝?？商鎿Q為魚(yú)肉、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，烹飪方式以蒸煮為主。

2、高鹽食品

腌制食品、加工肉類(lèi)等含鹽量高的食物需嚴格控制。過(guò)量鈉鹽攝入可能導致水鈉潴留，加重腹水或下肢水腫癥狀。建議每日食鹽量不超過(guò)5克，使用香草、檸檬汁等天然調味品替代。

3、霉變食物

霉變花生、玉米等可能含有黃曲霉毒素，該物質(zhì)屬于強致癌物，會(huì )直接損害肝細胞。所有食材需新鮮保存，發(fā)現霉變立即丟棄，避免高溫烹煮后繼續食用。

4、酒精飲品

任何含酒精飲料均需絕對禁止。乙醇代謝產(chǎn)物乙醛會(huì )損傷肝細胞線(xiàn)粒體，加速肝纖維化進(jìn)程。包括啤酒、紅酒等低度酒也應杜絕，避免與藥物產(chǎn)生相互作用。

5、辛辣刺激物

辣椒、芥末等辛辣調料可能刺激消化道黏膜，誘發(fā)惡心嘔吐等癥狀。合并食管胃底靜脈曲張者更需謹慎，粗糙堅硬食物如堅果也應避免，防止劃傷血管引發(fā)出血。

肝癌患者日常需少食多餐，每日可分5-6次進(jìn)食，以米粥、軟面條等半流質(zhì)為主?？蛇m量增加西藍花、胡蘿卜等深色蔬菜補充抗氧化物質(zhì)，飲用綠茶、菊花茶等具有保肝作用的飲品。出現嚴重食欲減退或腹脹時(shí)，應及時(shí)就醫進(jìn)行營(yíng)養支持治療。