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枸杞要用多少度的水泡合適?

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問(wèn)題描述

枸杞要用多少度的水泡合適?

醫生回答

周常青

周常青 副主任醫師

枸杞泡水喝必須用熱水,最好是剛燒開(kāi)的水,水溫在90度以上,為什么這么說(shuō)呢。有以下三個(gè)原因。用開(kāi)水泡枸杞可以殺菌,由于現在枸杞的再加工和翻曬都比較簡(jiǎn),里面會(huì )有多少會(huì )有些細菌,用開(kāi)水泡的話(huà),可以殺掉里面的一些細菌,這樣的話(huà)喝完絕不會(huì )拉肚子。所以枸杞必須用90度以上的開(kāi)水泡。枸杞是曬干的,有一些營(yíng)養是所在枸杞肉里面的,如果水溫太低,泡枸杞的話(huà),他的營(yíng)養是施放不出的了,只有在高溫環(huán)境下,枸杞的營(yíng)養才能釋放出來(lái),從營(yíng)養角度上來(lái)看,枸杞必須用開(kāi)水泡。

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