醫生回答
黃玉紅 主任醫師
胰腺病人恢復期飲食需以低脂、易消化、高蛋白為主，可選擇米粥、嫩豆腐、去皮雞胸肉、蒸蛋等食物，也可遵醫囑使用胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊、多酶片等藥物輔助消化。
一、食物1. 米粥米粥富含碳水化合物且易吸收，能減輕胰腺負擔，建議煮至軟爛無(wú)顆粒。
2. 嫩豆腐嫩豆腐提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，質(zhì)地柔軟，適合胰腺功能未完全恢復時(shí)食用。
3. 雞胸肉去皮雞胸肉脂肪含量低，可補充恢復期所需蛋白質(zhì)，建議蒸煮后撕成細絲食用。
4. 蒸蛋蒸蛋含卵磷脂和易吸收蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)避免添加油脂，可加入少量蔥花調味。
二、藥物1. 胰酶腸溶膠囊補充外源性胰酶幫助分解脂肪，需隨餐服用，具體劑量由醫生根據胰腺功能調整。
2. 復方消化酶膠囊含胰酶、胃蛋白酶等成分，可改善食物消化吸收，使用前需排除腸梗阻禁忌。
3. 多酶片輔助消化淀粉和蛋白質(zhì)，適合輕中度胰腺外分泌功能不足者，可能出現腸脹氣副作用。
恢復期需嚴格禁酒，避免油炸及辛辣食物，每日分5-6餐少量進(jìn)食，定期監測體重和營(yíng)養指標。
