黑魚(yú)燉湯對刀口愈合有幫助嗎
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醫生回答
曹廣 主任醫師
黑魚(yú)燉湯對刀口愈合有一定幫助。黑魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、維生素A等營(yíng)養素，有助于促進(jìn)組織修復和傷口愈合。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白黑魚(yú)含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，為傷口修復提供必需氨基酸，促進(jìn)膠原蛋白合成?？蛇x擇清燉方式保留營(yíng)養。
2、鋅元素黑魚(yú)所含鋅元素參與多種酶活性，能加速表皮細胞再生。建議搭配豆腐增強吸收。
3、維生素A黑魚(yú)中的維生素A有助于維持上皮細胞完整性，減少感染風(fēng)險。烹飪時(shí)可加入胡蘿卜補充營(yíng)養素。
4、不飽和脂肪酸黑魚(yú)含有的歐米伽3脂肪酸具有抗炎作用，能減輕傷口腫脹。宜選用新鮮活魚(yú)燉煮。
術(shù)后飲食需保持均衡，可適量食用黑魚(yú)湯配合瘦肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，避免辛辣刺激，傷口護理應嚴格遵循醫囑。
