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銀杏中毒的原因是什么

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問(wèn)題描述

銀杏中毒的原因是什么

醫生回答

李峰

李峰 副主任醫師

銀杏中毒又稱(chēng)白果中毒。本病是因為大量食用未煮熟的白果,而白果內含有氫氰酸,白果味帶香甜,可以煮或者是炒食,有祛痰、潤肺止咳、定喘等功效,但大量進(jìn)食后會(huì )引起中毒現象。因為白果中所含有的各種毒素毒性會(huì )很強,預熱后毒性減少,所以,生吃更容易導致中毒現象的發(fā)生。一般中毒劑量為10到50顆,中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1到12個(gè)小時(shí)。為預防白果中毒不宜多吃,更不宜生吃白果。本地多見(jiàn)于兒童這種疾病的護理情況,早期飲食因為易消化的流質(zhì)或者是半流質(zhì)飲食,病情好轉后可恢復正常的飲食。其次,臥床休息減少活動(dòng),注意腹部保暖勤洗手,注意飲食衛生。銀杏中毒可發(fā)生嚴重的中毒現象,甚至死亡,必須嚴密監測中毒者的生命體征。

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