阿膠適合烊化兌服、隔水蒸服、打粉沖服或入膳燉煮，推薦搭配黃酒、黑芝麻、核桃仁或紅棗以增強功效。

將阿膠塊敲碎后用黃酒浸泡24小時(shí)，隔水加熱至完全融化后兌入溫水服用，有助于促進(jìn)有效成分吸收。

阿膠與冰糖、枸杞等食材放入碗中，加清水覆蓋后蒸制1小時(shí)，適合秋冬季節溫補氣血。

阿膠粉可直接用溫水沖調，或加入牛奶、蜂蜜調味，注意水溫不超過(guò)60℃以免破壞營(yíng)養成分。

煲湯時(shí)加入阿膠塊與烏雞、排骨等食材同燉，建議最后15分鐘放入避免長(cháng)時(shí)間高溫烹煮。

食用阿膠期間避免飲茶或進(jìn)食辛辣，陰虛火旺者應減量，建議每日用量控制在3-9克并根據體質(zhì)調整。