陳國棟 副主任醫師
2022-10-25 17:45 回答了該問(wèn)題
吃紅蘿卜并不會(huì )引起膽紅素過(guò)高，但是大量食用紅蘿卜會(huì )導致人體血液里面紅蘿卜素的含量升高，這樣就會(huì )造成皮膚黃染的情況，很多患者以為是出現了黃疸的癥狀。黃疸和皮膚黃染并沒(méi)有直接關(guān)系，所以吃紅蘿卜并不會(huì )造成膽紅素過(guò)高，因此如果出現了皮膚黃染，患者不用過(guò)于擔心自己的身體健康，只要不再繼續食用紅蘿卜這種癥狀就會(huì )自行消失。
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