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拉肚子不能解決食物中毒，食物中毒引起的腹瀉是身體排出毒素的自我保護機制，但單純依靠腹瀉無(wú)法徹底清除毒素或治愈中毒。食物中毒通常由細菌、病毒或毒素污染食物引起，需針對性治療。
食物中毒時(shí)，病原體或毒素會(huì )刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹瀉、嘔吐等癥狀，這是機體通過(guò)排泄減少毒素吸收的方式。但腹瀉僅能排出部分胃腸內容物，無(wú)法中和已吸收的毒素或殺滅病原體。例如沙門(mén)氏菌感染可能侵入腸壁進(jìn)入血液，僅靠腹瀉無(wú)法消除全身感染。部分毒素如肉毒桿菌毒素會(huì )直接作用于神經(jīng)系統，腹瀉對其無(wú)效。此時(shí)需使用抗生素、抗毒素或補液等醫療干預。
某些情況下強行止瀉反而有害。如細菌性食物中毒時(shí)過(guò)早服用止瀉藥，可能延長(cháng)病原體在腸道滯留時(shí)間，增加毒素吸收風(fēng)險。但嚴重腹瀉會(huì )導致脫水、酸堿失衡等并發(fā)癥，尤其是兒童或老年人可能出現低血容量性休克。此時(shí)需在醫生指導下平衡控制腹瀉與補液治療，不可自行依賴(lài)腹瀉排毒。
發(fā)生食物中毒后應停止進(jìn)食可疑食物，少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽防止脫水。若出現持續高熱、血便、意識模糊等癥狀須立即就醫。日常需注意食物冷藏保存、生熟分開(kāi)，海鮮及肉類(lèi)徹底加熱，從源頭預防中毒更為關(guān)鍵。
肌酐高了會(huì )出現水代謝紊亂癥狀、電解質(zhì)紊亂、代謝性酸中毒癥狀、泌尿系統疾病、消化系統疾病、神經(jīng)系統疾病。
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