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月子里可以適量吃豆角，豆角富含膳食纖維、維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和營(yíng)養補充，但需徹底煮熟避免中毒。
1、營(yíng)養豐富豆角含有優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族，能幫助產(chǎn)婦恢復體力，建議搭配雞蛋或瘦肉烹飪提升吸收率。
2、膳食纖維豆角中的膳食纖維可緩解產(chǎn)后便秘，烹飪時(shí)需切小段并充分燉煮，避免加重胃腸負擔。
3、食用注意必須確保豆角完全熟透，未煮熟的豆角含有皂苷和植物血球凝集素，可能導致惡心嘔吐等中毒癥狀。
4、過(guò)敏風(fēng)險少數人對豆科植物過(guò)敏，初次食用應少量嘗試，觀(guān)察是否有皮疹或胃腸不適等反應。
月子期間飲食需注重多樣化，可將豆角與胡蘿卜、山藥等根莖類(lèi)蔬菜搭配食用，同時(shí)保證足夠水分攝入促進(jìn)代謝。
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