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2022-05-31 15:54 39人閱讀
缺鋅的癥狀主要有食欲減退、生長(cháng)發(fā)育遲緩、免疫力下降、皮膚黏膜損害、味覺(jué)障礙等。鋅是人體必需的微量元素,參與多種酶的合成和免疫功能調節,長(cháng)期缺鋅可能導致兒童智力發(fā)育受損、傷口愈合延遲等問(wèn)題。
1、食欲減退
缺鋅會(huì )影響味蕾細胞的更新和唾液蛋白的合成,導致味覺(jué)敏感度下降,出現食欲不振或異食癖。嬰幼兒可能表現為拒食、挑食,成人可能出現對食物興趣降低。這種情況可通過(guò)增加富含鋅的食物如牡蠣、牛肉、南瓜子等改善,嚴重者需在醫生指導下補充葡萄糖酸鋅口服溶液等制劑。
2、生長(cháng)發(fā)育遲緩
鋅參與生長(cháng)激素和胰島素樣生長(cháng)因子的合成,兒童長(cháng)期缺鋅會(huì )出現身高體重低于同齡人、骨骼發(fā)育延遲。青少年可能出現第二性征發(fā)育遲緩,孕婦缺鋅可能影響胎兒神經(jīng)系統發(fā)育。臨床常用甘草鋅顆粒配合營(yíng)養干預,但需排除其他導致生長(cháng)障礙的疾病。
3、免疫力下降
鋅缺乏會(huì )削弱T淋巴細胞和自然殺傷細胞功能,表現為反復呼吸道感染、腹瀉遷延不愈?;颊咭装l(fā)生口腔潰瘍、傷口感染,且恢復緩慢。蛋白鋅咀嚼片等補充劑可幫助改善免疫狀態(tài),但需注意與鐵劑間隔服用以避免吸收干擾。
4、皮膚黏膜損害
缺鋅會(huì )導致皮膚干燥脫屑、出現濕疹樣皮疹,口周、肛周等部位可能出現紅斑和糜爛。嚴重者發(fā)生腸病性肢端皮炎,表現為四肢末端對稱(chēng)性水皰和結痂。外用硫酸鋅軟膏可緩解皮損,同時(shí)需配合口服賴(lài)氨葡鋅顆粒進(jìn)行系統治療。
5、味覺(jué)障礙
鋅是味覺(jué)素的重要成分,缺乏時(shí)可能出現味覺(jué)減退或味覺(jué)異常,患者常抱怨食物無(wú)味或金屬味。老年人缺鋅性味覺(jué)障礙可能被誤認為衰老現象。醋酸鋅膠囊配合維生素B族補充可改善癥狀,但需監測血鋅濃度避免過(guò)量。
預防缺鋅應保證動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、堅果等富含鋅食物的攝入,素食者需特別注意搭配豆類(lèi)與全谷物。烹飪時(shí)減少過(guò)度淘米和長(cháng)時(shí)間浸泡食材可保留更多鋅元素。出現疑似缺鋅癥狀時(shí),建議先通過(guò)膳食調整觀(guān)察2-4周,若無(wú)改善需就醫檢測血清鋅水平,避免盲目補充干擾銅、鐵等微量元素的平衡。兒童、孕婦及慢性病患者應在醫生指導下制定個(gè)性化補鋅方案。
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