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猴頭菇粉的正確吃法

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猴頭菇粉的正確吃法
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

猴頭菇粉可以直接沖泡飲用或加入食物中食用，建議每日攝入量不超過(guò)10克。

猴頭菇粉含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)和微量元素，適合用溫水沖泡后空腹飲用，有助于胃腸吸收。沖泡時(shí)可加入少量蜂蜜或牛奶改善口感，水溫控制在60度以下以避免破壞活性成分。也可將猴頭菇粉加入粥、湯或面食中，與主食共同烹飪能提升營(yíng)養價(jià)值。需注意猴頭菇粉可能引起少數人過(guò)敏反應，初次食用建議從2-3克開(kāi)始逐步增加。儲存時(shí)應密封避光，開(kāi)封后需在3個(gè)月內用完。

食用猴頭菇粉期間應保持飲食均衡，避免與辛辣刺激性食物同食，慢性病患者使用前建議咨詢(xún)醫師意見(jiàn)。

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