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孕婦可以吃雞柳嗎

患者：女，26歲

病情描述:
孕婦可以吃雞柳嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

孕婦可以適量吃雞柳，但需確保食材新鮮、徹底煮熟，避免油炸或添加過(guò)多調味料。孕期飲食需注意營(yíng)養均衡、食品安全、烹飪方式、過(guò)敏風(fēng)險等因素。

1、營(yíng)養均衡

雞柳富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于胎兒發(fā)育，但需搭配蔬菜水果等食物保證維生素和礦物質(zhì)攝入。

2、食品安全

選擇正規渠道購買(mǎi)新鮮雞肉，加工前充分解凍，烹飪時(shí)中心溫度需達到75攝氏度以上以殺滅致病菌。

3、烹飪方式

建議采用烤制、清蒸等少油烹飪方法，避免高溫油炸產(chǎn)生的多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)。

4、過(guò)敏風(fēng)險

部分孕婦可能對禽類(lèi)蛋白質(zhì)過(guò)敏，首次食用應少量嘗試，觀(guān)察是否出現皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應。

孕期飲食應以清淡易消化為主，每日攝入禽畜肉類(lèi)100-150克，避免生冷油膩食物，出現不適及時(shí)就醫。

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