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榛子的功效作用及營(yíng)養價(jià)值

患者：男，56歲

病情描述:
榛子的功效作用及營(yíng)養價(jià)值
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有改善血脂、抗氧化、促進(jìn)骨骼健康等功效，適合作為日常營(yíng)養補充的健康零食。

1、改善血脂

榛子含有的單不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。每日適量食用可輔助調節血脂代謝。

2、抗氧化

榛子中維生素E和酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。長(cháng)期食用對預防慢性炎癥和衰老相關(guān)疾病有一定幫助。

3、補腦健腦

榛子所含的α-亞麻酸和磷脂是神經(jīng)細胞重要組成成分，適量攝入有助于維持認知功能，對兒童大腦發(fā)育和老年人腦健康均有裨益。

4、強健骨骼

榛子富含鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，每100克榛子可提供約114毫克鈣，定期食用能補充骨骼所需營(yíng)養素，預防骨質(zhì)疏松。

建議選擇原味烘烤榛子避免額外糖鹽攝入，每日食用量控制在20-30克為宜，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。搭配牛奶或酸奶食用可提高鈣質(zhì)吸收率。

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