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紫菜好消化吸收嗎

患者：女，51歲

病情描述:
紫菜好消化吸收嗎
共1個(gè)回答
黃玉紅 主任醫師 去掛號
中國醫科大學(xué)附屬第一醫院 三甲 消化內科

紫菜較易消化吸收，適合胃腸功能正常人群適量食用。消化吸收效率主要與紫菜加工方式、個(gè)體消化能力、食用量、搭配食物等因素有關(guān)。

1、加工方式：

經(jīng)過(guò)烘烤的干紫菜質(zhì)地脆薄，比新鮮紫菜更易分解；未經(jīng)處理的生紫菜含較多粗纖維，消化速度相對較慢。

2、消化能力：

胃腸功能正常者能充分分解紫菜中的多糖和蛋白質(zhì)；消化功能較弱人群可能出現腹脹等不適。

3、食用分量：

單次攝入5克以?xún)雀勺喜送ǔ２粫?huì )造成負擔；過(guò)量食用可能因膳食纖維攝入過(guò)多影響吸收。

4、食物搭配：

與白粥等流質(zhì)食物同食可提升吸收率；高油脂食物會(huì )延緩紫菜的消化速度。

建議將紫菜撕成小片后烹飪，避免空腹大量食用，胃腸術(shù)后患者需咨詢(xún)醫師后酌情食用。

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